Arroz Chaufa yra puikus būdas naudoti likusius ryžius, o tai vienkartinis patiekalas - kas gali būti geriau? Įpilkite likusių skrudintų vištienos, kepta kiaulienos, karštų šunų arba tiesiog daržovių - tai yra labai lanksti patiekalas. Jis ateina per kelias minutes, kai tik atliekamas paprastas daržovių smulkinimo ir sudedamųjų dalių surinkimas.
Nepaisant to, kad daugiau kinų nei peru, šis patiekalas sugaužtas į mėgstamų Peru valgių vidinį ratą. Šis receptas yra ypač geras, kai ryžiai yra paruošti Pietų Amerikos stiliumi.
Ko jums reikia
- 4 šaukštus augalinio aliejaus (arba sezamų aliejaus)
- 2 kiaušiniai
- 1 puokštė kopūstų
- 1 šaukštas imbiero (kapotų)
- 1 raudonieji pipirai (supjaustyti)
- 1 puodelis virtos vištienos arba kiaulienos (susmulkintos) arba 3 šaukšlių (supjaustytos plonos)
- 4 puodeliai ryžių (virti)
- 3 šaukštus sojų padažas
Kaip tai padaryti
- Sumaišykite kiaušinius kartu su druskos ir kiaušinių pipirais. Šildykite 2 šaukštus aliejaus wok arba didelėje keptuvėje.
- Kiaušinius supilkite į karštą aliejų ir kepkite 1 - 2 minutes. Išverskite kiaušinių blynus ir baigkite virti. Kai virti, pašalinkite kiaušinius ant plokštelės, grubiai pjaustykite ir užsisakykite.
- Pridėkite likusį aliejų į voką ir pridėkite baltųjų paprikų, imbiero ir raudonųjų pipirų dalis. Saute 2-3 minutes.
- Įmaišykite mėsą ir sautę dar keletą minučių, kol pasipildys.
- Įdėkite ryžius, žalias skilimo ir sojos padažas ir virkite, maišydami, kol gerai šildomas.
- Sumaišykite supjaustytus virtus kiaušinius ir pasidėkite.
| Mitybos gairės (vienai porcijai) | |
|---|---|
| Kalorijos | 560 |
| Bendras riebalų kiekis | 18 g |
| Sotieji riebalai | 7 g |
| Nesočių riebalų | 6 g |
| Cholesterolis | 80 mg |
| Natris | 435 mg |
| Angliavandeniai | 79 g |
| Maistinė lasteliena | 3 g |
| Baltymas | 17 g |