Artimųjų Rytų daržovių pita sumuštinis

Šis Viduriniųjų Rytų Vegetarų Pita Sumuštinis yra įdaras su namie tzatziki, naminis tabbouleh, fetos sūris, šviežios daržovės ir daug šviežių žolelių. Norite kažką šiek tiek šilumos? Išbandykite šį aštrų Vidurio Rytuose karštą padažą, pagamintą iš harisos, česnako ir pomidorų pastos.

Ko jums reikia

• :
• "Tzatziki" padaže;
• 1 puodelis graikų jogurtas
• 2 šaukštai supjaustyti agurkai
• 1/2 šaukštai. tarkuotas raudonas svogūnas
• 1 valgomasis šaukštas supjaustytos šviežios mėtų
• 1/2 šaukštai. supjaustytas šviežias krapai
• sultys iš pusės citrinos
• 1 valgomasis šaukštas alyvuogių aliejus
• druska pagal skonį
• 1 valgomasis šaukštas vanduo - ar daugiau, kad ištirptų padažas
• Dėl Tabbouleh:
• 1 puodelis virti bulgur kviečiai
• 2 šaukštai supjaustytos paprikos
• 1 puokštė petražolės, smulkiai pjaustytos
• 2 šaukštai supjaustytas mintas
• 2 šaukštai kapotų pomidorų
• 2 šaukštai supjaustyti agurkai
• 1/2 šaukštai. alyvuogių aliejus
• sultys iš 1/2 - 1 visa citrina (pagal skonį)
• Už sumuštinį:
• 1 pita
• 2 šaukštai tzatziki
• 1/4 puodelio salotų
• 2 šaukštai puse vyšnių pomidorų
• 1/2 šaukštai. supjaustyto raudonojo svogūno
• 2 šaukštai Tabbouleh
• 1-2 šaukštai fetos sūris
• keli mėtos lapai
• palieka keletą petražolių
• keletą šakelių krapų

Kaip tai padaryti

-FOR TZATZIKI-

1. Tuo tarpu nedideliu dubeniu įpilkite graikų jogurto, supjaustytų agurkų, tarkuotų raudonųjų svogūnų, smulkintą šviežios mėtų, susmulkintų šviežių krapų, sulčių iš pusės citrinos, 1 valgomasis šaukštas alyvuogių aliejaus ir druskos. Jei padažas yra per storas, vieną kartą įpilkite 1/2 šaukšto vandens, kol pasiekiamas pageidaujamas storas.

-FOR TABBOULEH-

1. Į mažą dubenėlį įpilkite bulgur kviečių, žirnelių, petražolių, mėtų, pomidorų, agurkų, alyvuogių aliejaus ir citrinų sulčių ir sumaišykite.

Druska pagal skonį. FYI: skonis pagerės, nes jis sėdi, todėl būtinai leiskite jai atsigulti mažiausiai 30 minučių prieš patiekiant.

-FOR SANDVICH-

1. Šildykite pitą, kol jis minkštas ir lankstus. Pridėkite tzatziki į centrą ir viršuje su salotomis, vyšnių pomidorais, raudonaisiais svogūnais, tabbouleh, fetos sūriu, mėtų, petražolėmis ir krapais. Patiekite nedelsiant.