Prieskoninis pipirinis actas yra privalomas prieskonis, skirtas pridėti šilumą į sielos maisto žalumynus. Tradiciškai saldumynų maisto restoranuose randama actas su pilviais paprikais užpildytų buteliukų, bet niekada negalėjau rasti šviežių Tabasco čiliukų. Vietoj to naudokite tik čilių mišinį, kurį jums patiks nuo jalapenos iki habaneros iki kayenne. Būkite atsargūs, jei juos sulauksite perpus. Jei įmanoma, pirmiausia nusiplaukite pirštines ir nelieskite veido.
Ko jums reikia
- 1/2 svaro čili, perpus
- 1 puodelis baltojo acto
Kaip tai padaryti
1. Į stiklainį ar stiklinę indą įpilkite čili puseles.
2. Į nedidelį puodą įpilkite acto, virinant aukštoje šilumą. Kai virinama, pašalinkite iš karščio. Naudodami piltuvą, atsargiai supilkite actinį ant čili pusių, kol padengiami visi čili. (Atsižvelgiant į konteinerio dydį, gali prireikti papildyti papildomu neapšildytu actu.)
Receptai naudojant aštrų pipirų actą
Collard Greens
Hoppin 'John
Juodakakiai žirniai, žirgynai
Braiste Escarole ir balta pupelių
| Mitybos gairės (vienai porcijai) | |
|---|---|
| Kalorijos | 30 |
| Bendras riebalų kiekis | 0 g |
| Sotieji riebalai | 0 g |
| Nesočių riebalų | 0 g |
| Cholesterolis | 0 mg |
| Natris | 81 mg |
| Angliavandeniai | 4 g |
| Maistinė lasteliena | 1 g |
| Baltymas | 1 g |