Kukurūzų duona yra viena iš mano mėgstamų greitai ir lengvai pagaminti duoną. Pasukos yra puiki sudedamoji kukurūzų duonos gaminimo priemonė, nes ji prideda jausmą ir turtingumą, taip pat daro kukurūzų keptuvę lengvesnę, nes rūgštis pasukoje suteikia kepimo miltelius papildomą pagreitį.
Prieš matydami, būtinai sutepkite pasukes gerai. Tai darome, nes pasukos gali atsiskirti, kai šiek tiek sėdi šiek tiek, ir norime, kad riebalai būtų gerai sumaišomi.
Ko jums reikia
- 1 puodelis
- universalus miltų , sijojamas
- 1 puodelis geltonos kukurūzų miltų
- 1 šaukštas
- kepimo milteliai
- ½ šaukštelio druskos
- 2 kiaušiniai, sumušti
- 1 puodelis pasukos (gerai sumrėšiamas)
- ¼ puodelio ištirpinto sviesto arba sutrumpinimas
- ⅓ puodelio cukraus
Kaip tai padaryti
- Įkaitinkite orkaitę iki 400 ° F
- Sift kartu su miltais, kukurūzų miltais, kepimo milteliais ir druska.
- Atskirame dubenyje sujungti pasukos, kiaušinius, sviestą (arba sutrumpintą) ir cukrų.
- Kruopščiai riebalų ir miltų 9 "× 9" kepimo skardos. Arba galite naudoti nonstick keptuvę ar vieną iš tų lanksčių silikoninių keptuvių ar net ketaus keptuvę.
- Padažykite pasukos mišinį į miltus ir kukurūzų miltų mišinį ir sumaišykite, kol miltai drėkinami ne daugiau kaip dešimt sekundžių. Tešla turi būti matomai vienkartinė. Jūs nenorite maišyti tešlos.
- Sumaišius skystą ir sausą ingredientus, greitai įpilkite / išbrinkite tešlą į kepimo skardą ir perkelkite į orkaitę.
- Kepkite, kol viršuje yra šiek tiek aukstai rudos spalvos, maždaug 25-30 minučių, arba tol, kol dantų pasta, dedama į kukurūzų keptuvėlio centrą, išvaloma, o kukurūzų duonos kraštas pradeda ištraukti iš indo.
| Mitybos gairės (vienai porcijai) | |
|---|---|
| Kalorijos | 157 |
| Bendras riebalų kiekis | 7 g |
| Sotieji riebalai | 2 g |
| Nesočių riebalų | 3 g |
| Cholesterolis | 38 mg |
| Natris | 278 mg |
| Angliavandeniai | 20 g |
| Maistinė lasteliena | 1 g |
| Baltymas | 3 g |