Prancūzijoje yra septynių pagrindinių vyno gamybos regionų; Alsace, Bordeaux, Burgundy, Loire, Provence ir Ronos slėnis yra dominuojantys Prancūzijos vyno regionai. Šie regionai yra žinomi dėl tam tikrų vynuogių veislių, kuriuos diktuoja vietinės vietovės teroris.
Bordo
Su daugiau nei 10.000 vynuogių augintojų ir daugiau nei 60 skirtingų augančių pavadinimų, nenuostabu, kad "Bordeaux" yra Prancūzijos raudonojo vyno turas.
Daugiau nei 85% Bordeaux gaminamo vyno yra raudoni, daugiausia iš Cabernet Sauvignon , Cabernet Franc ir Merlot vynuogių. Dvi vyraujančios raudonojo vyno gamybos subregionai Bordeaux tinkamai vadinami "kairiuoju" ir "dešiniuoju".
Kairėje krantoje yra didesnių granulių turinčių dirvožemių, kurie palankiai vertina Cabernet Sauvignon vynuoges. Prancūzijos vynai iš kairiojo banko paprastai reikalauja daugiau laiko subrendimui ir amžiaus ilgis. Nors dešiniajame krante dirba daugiau molio, pirmenybė teikiama Merlot vynuogėms, o jų ankstyvos brendimo savybės.
Paprastieji banko vynai paprastai geriau tinka pradedantiems "Bordeaux" vyno gėrimais, nes jie turi mažesnį tanino kiekį, daugiau vaisių skonio ir yra iš pradžių patrauklesni. Bordeaux vynai gali tilpti daugybe biudžetų, o kainos už butelį svyruoja nuo $ 6 iki $ 1000 +, o $ 20-30 perkami labai gražus vynas, puikiai tinka pietų vakarėliams ar dovanoms.
Taip pat reikėtų atkreipti dėmesį į tai, kad Bordo regionas taip pat yra garsus sauterių , puikiai saldus baltojo vyno, kuris pelnė reputaciją, kad yra vienas iš geriausių pasaulyje desertinių vynų.
Burgundija
Prancūzijos vynuogių auginimo Burgundijos regionas yra legendinis dėl savo raudonos Burgundijos ( Pinot Noir ) ir baltojo Burgundijos vynų ( Chardonnay ) palikimo.
Burgundija yra rytinėje Prancūzijos pusėje ir apima maždaug 100 mylių. Šiame regione išaugę dominuojantys vynuogių veisliai yra Pinot Noir (pagaminti raudonųjų Burgundijos vynų), Chardonnay (pagaminti baltojo Burgundijos vynus) ir Gamay (gaminant Beaujolais).
Vidutiniškas Burgundijos klimatas su šilta vasara ir šaltomis žiemomis leidžia labai populiariam "Pinot Noir" vynuogių auginimui ypač gerai augti. "Red Burgundy" vynai dažnai yra brangi; Tačiau, jei ieškote rekomenduojamo gamintojo, pradėkite su Louis Jadot - žinoma, kad gaminat nuoseklų, kokybišką Burgundijos derlių po derliaus nuėmimo.
"White Burgundy" yra "Chardonnay Lover" malonumas su persikų skonio ir medaus, traškia rūgštingumo ir sudėtingų skonių, kurie ypač gerai derinami su jūros gėrybėmis. "Chablis" yra unikalios "Chardonnay" formos, nes jos nėra brandinamos ąžuolo, o vietoj to vyndariai fermentuoja juos iš nerūdijančio plieno, pagamina lengvesnį baltąjį vyną.
Kalbant apie Beaujolais, tai tikrai yra įdomus, prieinamas ir labai įmanomas raudonasis vynas. Puikiai tinka tiems, kurie pradeda savo raudonojo vyno nuotykius, kuriuose yra daug vaisių skonio, mažai taninų ir apskritai gomurys. Galite pasiimti "Beaujolais" už 8 iki 20 dolerių. Tai yra puikus šiltas orų vynas.
Ronos slėnis
Ronos slėnis yra Prancūzijos pietrytinėje dalyje, kuriame yra skirtingos augimo sąlygos, kad būtų galima pagaminti kai kuriuos geriausius Prancūzijos pigiausius raudonus vynus.
Grenache, Syrah ir Viognier yra pagrindiniai vynuogių veislės, auginamos šiame regione.
Grenache vynuogynai, kurie yra gurkšniai pietinėje Ronos dalyje, klestėja, gamina raudonus vynus, kurie yra geri pasiūlymai, geras skonis ir daugybė maisto produktų porų. Šiaurinė Rona specializuojasi "Syrah" vynuogėse, pasireiškiančioms dviem populiariausiais raudonaisiais vynais - "Ermitažas" ir "Cote Rotie".
Elzasas
Skirtingai nuo likusios Prancūzijos, Elzasas savo vynus pavadina vynuogių veislėmis, o ne tik vietovardžių kilmės. Baltai vynai sudaro didžiąją dalį Elzaso vynų. Gewurztraminer, Pinot Blanc, Pinot Gris ir Riesling yra labiausiai žinomi Elzaso veislės.
"Alsace" "Gewurztraminer" turi neįtikėtiną skonį, skirtingai nuo bet kokio naujo pasaulio vyno, mažo rūgštingumo, didelio alkoholio kiekio, į kurį įkeičiamas aromatas.
Elzaso Pinot Blancas yra pagrįstas kainomis ir yra lengvasis baltojo vyno. "Pinot Gris" turi išsamesnį kūną ir atskleidžia turtingą skonio profilį. Tradicinis Elzaso Rieslingas yra sausas, baltas vynas su charakteringais mineraliniais niuansais.
Luaros slėnis
Žinomas dėl savo baltojo vyno, daugiausia Sancerre, Vouvray, Pouilly-Fume (vadinamas "Poo-wee Fu-may") ir Muscadet, Loire slėnis yra į šiaurės vakarus nuo Prancūzijos, prasidedantis tik už vidaus pusės nuo Atlanto ir palei Loire ilgį Upė. Luaros slėnio vynai yra daugybe stilių: nuo sausos iki saldžios, nuo vyraujančios baltos iki putojančios. Vynai iš Loire dažnai, bet ne visada, pagaminti lengvesniu stiliumi, iš dalies dėl regiono vėsesnio klimato.
Stilius, į kuriuos reikia atkreipti dėmesį, yra "Pouilly-Fume" (labiausiai koncentruotas regioninis vynas, pagamintas iš Sauvignon Blanc vynuogių), Sancerre (paprastai vidutinio dydžio ir taip pat pagamintas iš Sauvignon Blanc), "Muscadet" (pavadintas šio regiono pavadinimu) suteikia lengvesnio baltojo vyno, pagaminto iš "Melon de Bourgogne" vynuogių) ir "Vouvray" (iš Chenin Blanc vynuogių).
Provence
Gražus prancūzų vynuogių auginimo regionas yra žinomas daugiausia dėl rožinių vynų. Keletas gamintojų bando įtraukti: Chateau Pradeaux ir Chateau de Roquefort.
Įvairūs auginimo regionai, turtinga vyno gamybos istorija ir aistringas vynuogynų paveldas leidžia prancūziškiems vynams ir toliau nustatyti bekompromisius, auksinius standartus vyno pasaulyje.