Nuo Ming dinastijos Kinijos arbatos gėrėjai buvo baltos arbatos naudos. Šiandien visi nuo virėjų iki medicinos tyrinėtojai giria balto arbatos skonį ir yra naudos sveikatai. Rinkos tyrėjai pasidalino savo entuziazmu, pavertę baltą arbatą viena iš šilčiausias naujas maisto tendencijas.
Bet kas yra balta arbata? Dauguma arbatos entuziastų žino, kad visa arbata yra iš to paties šaltinio: Camilla Sinensis arbatos krūmas.
Nesvarbu, ar arbatos lapelis užsifiksuos žalios, juodos ar oolong arbatos puodelio, visiškai priklauso nuo to, kas atsitiko, kai jis buvo nupeštas. Tai reiškia, kad įvairių rūšių arbata tikrai priklauso nuo arbatos priėmimo proceso metodų. Pavyzdžiui, juodoji arbata gauna tamsią spalvą ir visišką skonį iš sudėtingo fermentacijos proceso, kuris apima grubių arbatos lapų eksponavimą į orą griežtai apibrėžtam laikotarpiui.
Kita vertus, žalioji arbata nėra fermentuota, o tik išdžiovinta karštu oru ir greitai virti ar kepti. Švelniai valcuojantis ir galutinis šildymas stabilizuoja arbatos natūralius skonius. Oolong arbata pasidaro kažkur viduryje. Tai iš dalies fermentuotas, suteikiantis jam rausvos spalvos ir "gaivinančio" skonio.
Taigi, kur balta arbata tinka geresnei arbatos nuotraukai? Baltoji arbata gaminama iš baltų ir baltųjų baltųjų plaukų ant neišsaugotų arbatos augalų pumpurų (kai kurie žmonės tiesiog apibūdina tai kaip neaugos arbatos lapų "plaukus").
Baltoji arbata paprastai reikalauja tik minimalaus apdorojimo, todėl baltosios arbatos išdavimo procedūra yra tokia. Nesubrendusius lapus iš arbatos krūmo nupjauna švieži, džiovina arbatos lapus oru, saulėje ar mechaniškai džiovinant, tada jūs lieka balta arbata.
Baltasis arbatos gėrimas pats nėra baltas arba bespalvis, bet šiek tiek geltonos arba labai gelsvos spalvos.
Balto arbatos skonis yra labai lengvas, palyginti su juodos arbatos ir žaliosios arbatos. Kai kurie žmonės apibūdina baltos arbatos skonį kaip saldus ir šilkines. Kai kurie žmonės, kurie bandė ir pažymėti, kad baltajai arbata neturi "žolių" poskonio, kuris dažnai susijęs su žalioji arbata. Aš asmeniškai manau, kad žalioji arbata turi daug stipresnį skonį nei balta arbata.
Antioksidantas:
Balta arbata yra tokio paties tipo antioksidantų kaip žalioji arbata. Kai kurie tyrimai parodė, kad baltoji arbata gali padidinti jūsų organizmo antioksidacinį poveikį, taip pat padidinti plazmą.
Anti-senėjimo:
Baltoji arbata gali sulėtinti senėjimo procesą ir taip pat sumažinti ankstyvojo senėjimo riziką.
Sveika ir lygi oda:
Dėl didelio antioksidacinių savybių procento balta arbata taip pat gali padėti ištaisyti ir išlaikyti odą ir apsaugoti odą nuo ultravioletinių spindulių poveikio.
Burnos sveikata:
Baltoji arbata gali padėti sumažinti dantų skilimo ar ertmių pavojų. Taip pat, nes baltos arbatos spalva yra daug lengvesnė nei juodoji arbata ir žalioji arbata, dantys nesikeis spalva.
Kai kurie tyrimo rezultatai rodo, kad baltoji arbata taip pat gali turėti teigiamą poveikį diabetui. Baltoji arbata gali suteikti tam tikrą atleidimą nuo diabeto simptomų ir sumažinti gliukozės kiekį kraujyje bei padidinti insulino sekreciją.
Kitos baltosios arbatos naudos sveikatai yra panašios į žaliosios arbatos sveikatą. Tai apima mažinant įvairių širdies ir kraujagyslių sutrikimų riziką, teikia natūralias antibakterines savybes, padeda mažinti svorį, mažinti blogą cholesterolio kiekį ir daug daugiau.
Tačiau, kaip visada, kreipkitės į gydytoją, jei turite kokių nors sveikatos problemų. Šiame straipsnyje pateikiami tik pasiūlymai. Galite gerti balta arbata, žalioji arbata ar juodoji arbata, tačiau nepamirškite, kad subalansuota mityba yra ne tik arbatos dieta. Negalima per daug suvartoti bet kokio tipo maisto ar gėrimų ir nepamiršti, kad vienas maistas ar gėrimai yra 100% tobula.
Redagavo Liv Wan