Steaming yra vienas iš trijų pagrindinių maisto ruošimo būdų, naudojamų kinų virtuvėje. Čia yra receptų rinkinys, kuriame maistas virtas garuose, iš Kinijos maisto receptų failo.
Užkandžiai ir "Dim Sum" užkandžiai :
- Jautienos kamuolys receptas
- Char Siu Bao - su kiauliena pagardinti bandelės
- Kantono garstytinė vištiena
- Gėlių ritiniai (Hua-Juan)
- Har Gau koldūnai
- "Lotus Leaf Wraps" ("Lo Mai Gai")
- "Potstickers" - šie skanūs koldūnai yra iškepti iš vienos pusės, o kita - ant keptuvės
- "Shu Mai" koldūnai su kiauliena ir krevetėmis
- Steamed Bun Tešla
- Steamed Tofu su žuvimi
Pagrindiniai valgiai ir šoniniai patiekalai :
- Azijos Steamed Fish - (video)
- Medus kumpis su azijietiškais kriaušėmis>
- Virtos baklažanai su azijietiška padažu
- Virti citrinos vištienos
- Tvirtas mėsos pyragas
- Kepta kiauliena su kiaušinių kremu
- Tropinė upėtakis su juodųjų pupelių padažu
- Vegetariniai kopūstai
Desertas ir šventiniai receptai :
- Bananai su cinamono kokoso padažu
- Naujųjų metų briedžių pyragas
- Naujų metų puodeliai "Fruitcake" ("Nian Gao", lipni ryžių pyragas)
- Tvirti kriaušės
- "Pearl Balls" - "Tumed" kiaulienos rutuliai, pagaminti iš lipnių ryžių
- Garintas pyragas
- Tamsintas pyragas su kokoso dangomis