Strudelas yra laukiamas bet kokiame stalo kambaryje bet kuriuo metų laiku, ar tai puodelis arbatos ar skanus desertas su krepšeliu, užpilta ant jo. Taigi, kodėl gi ne atnešti jį Kalėdų šventėms , suknelė, kaip medis, viskas, ką galvojau už atostogas, kurias aš minėjau, čia yra, ir turėčiau pasakyti, kad tai greitai tapo mėgstamiausia šeima.
Užpildas remiasi tradiciniu receptu, tačiau su jaukiu šiltu Kalėdų pojūčiu jį su keptomis porcijomis , šiltais prieskoniais, aštriais obuoliais, migdolais ir marcipanu, praktiškai Kalėdomis.
Kalėdinis strudelis yra labai lengvas, nes vienintelis keiksmažodis gali būti sukamas, bet manau, kad tai kaip šveicarų ritmas, ir jums bus gerai.
Strudelis tęsis dieną ar dvi hermetiškame dėže, bet ne ilgiau. Jei jaučiatės šiek tiek pasenusios, pop jį į karštą orkaitę ir šildykite jį ir naudokite kaip pudingą.
Ko jums reikia
- 3 šaukštai Mincemeat (geros kokybės Kalėdos)
- 55 g / 2 oz. marcipanas (natūralios spalvos, susmulkintas)
- 3 šaukštai migdolai (blanched, grubiai susmulkinti)
- 3 šaukštai. sumaišytas prieskonis
- 55 g / 2 oz. Rutulinis cukrus
- 4 obuoliai (Granny Smith ar panašūs, aštrūs, traškūs obuoliai)
- 2 citrinos (sultys ir derva)
- 2 šaukštai šviežios balti džiūvėsėliai
- 4 lapai filo (paruoštas pyragaitis)
- 55 g / 2 oz. sviestas (lydytas ir aušinamas)
- Garnyras: miltelių pavidalo cukrus (cukraus pudra, dulkėms)
Kaip tai padaryti
- Įkaitinkite orkaitę iki 350 F / 180 ° C
- Įmaišykite maltą į erdvę kepimo indą, pridėkite marcipano gabaliukus, migdolus, sumaišytus prieskonius ir cukrų. Gerai išmaišykite.
- Nulupkite, šerdykite ir supjaustykite obuolius į mažus gabalėlius, į dubenį įlašinkite lašiniu ir citrinų sultimis ir vėl maišykite.
- Blitz kubeliai maisto perdirbėjas, kol smulkiai pjaustytų, pridėti į dubenį. Vėl sumaišykite.
- Naudodami šiek tiek ištirpusio sviesto, sutepkite kepimo skardą.
- Paimkite vieną lapą filo, padėkite ant kepimo pergamento lapo ir nuvalykite šiek tiek ištirpusio sviesto. Įdėkite kitą filo lapą ir tęskite sviestą, kol bus naudojamas visas filas, pagamintas iš keturių sluoksnių.
- Šaukštą Kalėdų mišinį į filą centrinėje linijoje žemyn filo ilgis, paliekant 2,5 cm (1 colių) sieną abiejuose galuose. Sulenkite trumpas puses prie obuolių, tada užlenkite vieną iš ilgųjų pusių užpildant ir supilkite kaip šveicarišką ritinį, naudodami pergamentą, kad padėtumėte jums.
- Galiausiai, sumaišykite viršaus su sviestu ir kepkite iki aukso ir virkite maždaug 20-30 minučių. Pyragai turėtų būti auksiniai ir traškūs.
- Patiekite karštu arba šaltu, labai dulkiu su cukrumi.
| Mitybos gairės (vienai porcijai) | |
|---|---|
| Kalorijos | 487 |
| Bendras riebalų kiekis | 26 g |
| Sotieji riebalai | 7 g |
| Nesočių riebalų | 7 g |
| Cholesterolis | 20 mg |
| Natris | 136 mg |
| Angliavandeniai | 60 g |
| Maistinė lasteliena | 6 g |
| Baltymas | 7 g |