Saldūs ir trapūs, be glitimo sezamo slapukai yra ne tik skanūs; jie yra neįprasta be glitimo slapukų receptas, nes recepte reikalaujama labai mažai miltų ir sviesto. Kitas plius, jums nereikia pridėti ksantano dervos ar guaro dervos, ruošiant šį be glitimo slapukų receptą.
Būtinai paskepkite sezamo sėklą, kad gautumėte šį receptą. Toasting papildo sezamo sėklų būdingą riešutinį aromatą ir kvapą.
Ir čia yra dar keletas gerų naujienų: sezamo sėklos yra maistingos, be dietų, kurių sudėtyje nėra glitimo. Pagal USDA Standarto standartinę duomenų bazę 24 sezamo sėklos yra geras mineralų šaltinis, įskaitant kalcią, magnio, kalį, geležį, varį, cinką ir seleną, ir jie yra mažai natrio. Jie yra daug riebalų rūgščių, bet jų sudėtyje nėra cholesterolio. Jie yra daug vitamino B1 (tiamino) ir skaidulų.
Atsižvelgiant į tai, kad daugelis be glitimo miltų ir krakmolo yra labai rafinuoti, o ne praturtintas vitaminais ar mineralais, sezamų sėklų įdėjimas sausainiams padidina mitybą!
Šis receptas buvo pritaikytas glitimo neturinčioms dietoms iš "Charleston Benne Wafers" recepto, pateikto " The Fannie Farmer Cookbook".
Ko jums reikia
- 1 šaukštas sviesto (minkštas)
- 1 didelis kiaušinis
- 1 šaukštelis vanilės ekstrakto
- 3/4 puodelio cukraus
- 1/2 puodelio
- kepti sezamo sėklos
- 2 šaukštai švelnios grikių miltų (ar saldžiųjų sorgų miltų)
- 2 šaukštai tapijoko krakmolo
- 1/4 šaukštelio druskos
Kaip tai padaryti
- Įkaitinkite orkaitę iki 350 ° F / 176 ° C
- 2 linijos didelės kepimo skardos su pergamentiniu popieriumi, silikono kepimo padėkliukai ar lengvas tepalas.
- Padėkite minkštą sviestą, kiaušinį ir vanilę dideliu maišytuvu. Švelniai sumaišykite. Įpilkite cukraus ir sumaišykite.
- Atskirame mažame dubenyje sušalinkite grikių miltus, tapijoko krakmolą ir kepintas sezamų sėklų. Sudėkite sausus ingredientus į drėgnas medžiagas. Maišykite, kol sujungsite.
- Naudokite 1 arbatinį šaukštelį ar apvalią arbatinę šaukštelį, kad laistytumėte slapuką ant kepimo lakštų bent du colius atstumu. Slapukai skleis kepimo metu.
- Kepkite įkaitintoje orkaitėje maždaug 7 minutes arba kol sausainiai bus auksiniai ir plokšti.
- Leiskite slapukus kepti ant kepimo skardos maždaug 10-15 minučių, prieš jas pašalindami mentele. Jei bandysite juos pašalinti, kol jie vis dar karšta, jie suskaidys. Kaip jie atvėsina, jie lengvai atsikratys kepimo skardos.
Priminimas: vengti glitimo kryžminio užteršimo virtuvėje / p>
| Mitybos gairės (vienai porcijai) | |
|---|---|
| Kalorijos | 53 |
| Bendras riebalų kiekis | 2 g |
| Sotieji riebalai | 1 g |
| Nesočių riebalų | 1 g |
| Cholesterolis | 26 mg |
| Natris | 49 mg |
| Angliavandeniai | 7 g |
| Maistinė lasteliena | 0 g |
| Baltymas | 1 g |