Tai klasikinis marinatas, pilnas skonio ir tikrai gero alaus! Jums nereikia naudoti Guinnesso, bet įsitikinkite, kad naudojate gerą šio recepto treniruotę. Šis marinatas puikiai tinka daugeliui mėsos ir daržovių.
Ko jums reikia
- 4 uncijos
- Guinness Stout Alus (kambario temperatūroje)
- 2 česnako skiltelės
- 2 šaukštai sojų padažo
- 1 šaukštas Vidalia svogūnas (malta)
- 1 arbatinis šaukštelis svogūnai (galite naudoti baltus patarimų žalia svogūnai)
- 1 šaukštelis Worcestershire padaže
- 1 šaukštelis Dijonų garstyčių
- 1/2 šaukštelio
- Estragon (švieži)
- 1/2 šaukštelio petražoles (švieži)
- 1/2 šaukštelio juodųjų pipirų
- 1/2 šaukštelio druskos
Kaip tai padaryti
1. Smulkiai pjaustykite česnakus, šalotes ir svogūnus ir padėkite į nedidelį dubenėlį. Įpilkite susmulkintų šviežių petražolių ir estragono, Worcestershire pomidorų, Dijonų garstyčių , Guinnesso alaus, sojų padažo ir pagardų, tada gerai sumaišykite. Leiskite stovėti kambario temperatūroje 30 minučių, kad aromatai galėtų sujungti.
2. Marinuoti jautiena, ėriena ir kiauliena 4-24 valandas. Vištiena ir naminiai paukščiai 2-8 valandas, daržovės ir mėsos pakaitalai - 1 valanda.
3. Baigę marinuoti, padėkite nepanaudotą marinatą į mažą indą ir sumažinkite jį vieną ar dvi minutes, kol šiek tiek susitraukite. Jei pageidaujate, šiame etape pridėkite daugiau alaus marinatu. Tai gali būti patiekiama kaip padažas arba visiškai atšaldyta ir laikoma oru nelaidiame konteineryje šaldytuve ateityje. Mišinys bus geras iki 5 dienų.
| Mitybos gairės (vienai porcijai) | |
|---|---|
| Kalorijos | 298 |
| Bendras riebalų kiekis | 1 g |
| Sotieji riebalai | 0 g |
| Nesočių riebalų | 0 g |
| Cholesterolis | 0 mg |
| Natris | 2,027 mg |
| Angliavandeniai | 57 g |
| Maistinė lasteliena | 4 g |
| Baltymas | 13 g |