Kodėl riebalai rūpi maisto produktuose
Dietologai rekomenduoja, kad kaip atsakingi maisto produktų vartotojai turėtų skaityti jūsų etiketes. Jūs turite žinoti, ką valgote. Ar žinote, kiek kalorijų jūs vartojate, valgydami visą dėžę, visą gali, visą stiklinę? Taip pat, kai produktas yra paženklintas be riebalų, ar tai reiškia, kad apskritai nėra riebalų?
Trumpai tariant, atsakymas yra ne. JAV maisto ir vaistų administracija leidžia bendrovei ženklinti maistą "be riebalų", jei jo sudėtyje yra mažiau kaip 0,5 g riebalų.
Pavyzdžiui, jei turite dėžutę "be riebalų" slapukus , jūs iš tikrųjų galite vartoti keletą gramų riebalų, priklausomai nuo valgomų slapukų skaičiaus. Jei porcijos dydis yra tik vienas slapukas, o šis slapukas yra beveik pusė riebalų gramų, tada, jei jūs valgote šešis slapukus, tada suvartojote beveik 3 gramus riebalų. Jei valgysi keliasdešimt, tai yra beveik 6 gramai riebalų.
Paprastoji tiesa yra ta, kad jei jūs vartojate daugiau nei vieną porciją šio maisto, ji nebesilieka be riebalų. Visos šios gramatikos dalys prilygsta ir skaičiuojamos į jūsų dienos riebalų kiekį.
Fat-free food pavojus
Kažkas, kad dauguma žmonių atrodo pamiršta, yra tai, kad be riebalų nereiškia kaloringų, be angliavandenių ar konservantų. Kokius produktus be riebalų trūksta riebalų, jie sudaro cukrus ir kitus nesveiko maisto priedus. Taigi, nors jūs galvojate, kad darote sau ir savo mitybą naudai valgydami riebalų neturintį maistą, jūsų kūnas gali nejauti panašiai.
Skurdus riebaluose
Daugelį metų medicinos bendruomenės žodis ir didelės studijos buvo ryšys tarp sočiųjų riebalų ir širdies ligų.
Mitybos ekspertai rekomendavo mažai riebalų turinčias dietas ne tik dėl širdies ligų, bet ir dėl to, kad riebaluose buvo daugiau kalorijų nei baltymai ir angliavandeniai, ir tai tikriausiai buvo svorio padidėjimo priežastis.
Kai žmonės nupjauna riebalus, jie pakeičia prarastą kaloriją daugybe angliavandenių, ypač rafinuotų angliavandenių, ir sustoja sveikuosius riebalus, tokius kaip alyvuogių aliejus, riešutai ir avokadai.
Rezultatas: sumažėjus riebalų kiekiui, padidėjo antsvoris ir nutukimas.
Tačiau tai, kad dauguma žmonių ir mitybos specialistai atrodė praleidę, yra tai, kad ne visi riebalai yra sukurti lygūs. Riebalai, kuriuos jums reikėjo išvengti, buvo trans-riebalai ir kai kurie sotieji riebalai .
Jūsų organizmui reikia maisto riebalų. Riebalai yra pagrindinis energijos šaltinis. Tai padeda sugerti kai kuriuos vitaminus ir mineralus, ir tai reikalinga, norint sukurti ląstelių membranas, kiekvienos ląstelės gyvybiškai svarbią išorę ir nervų aplinkines apvalkalą. Labai svarbu kraujo krešėjimui, raumenų judėjimui ir kovai su uždegimu.
Sveikos mitybos gaires
Šiuo metu sveikas maistas reiškia, kad ne daugiau kaip 30 procentų jūsų dienos kalorijų iš riebalų. Vidutinė dieta, pagrįsta 1800 kalorijų per dieną, tai reikštų 540 kalorijų arba 60 gramų riebalų per dieną. Pavyzdžiui, žmogui, turinčiam didesnę kalorijų pašalpą per dieną, asmuo, kuris turėtų sunaudoti 3000 kalorijų per dieną, turėtų valgyti ne daugiau kaip 100 gramų riebalų. Gerai nykščio taisyklėje 1 gramas riebalų yra 9 kalorijos.
Maisto produktai, kurių sudėtyje yra riebalų, taip pat gali būti sveika mityba. Jūsų geriausias pasirinkimas - dažniau riebus riebalų pasirinkimas ir įvairios dietos iš penkių pagrindinių maisto produktų grupių: daržovių, vaisių, grūdų, liesos mėsos ir mažai riebios pieno.