Gruzijos persikų taryba 1950 m. Balandžio 13 d. Įkūrė "National Peach Cobbler Day". Tačiau persikai nepasiekia didžiausio sezono iki liepos mėn. Jungtinėse Amerikos Valstijose. Priklausomai nuo vietos, kai kuriuose persikų soduose gali būti derliaus kalendoriai, kurie kasmet tęsiasi nuo gegužės iki rugsėjo. Šis receptas reikalauja šviežių persikų , o ne konservuotų veislių. Veganų persikų vėrinys puikiai tinka vasarą, tačiau šis be pieno be saldainių savininkas yra patogus maisto mėgstamiausias ištisus metus. Galite naudoti šį receptą kitoms maloniai prigludusiems vaisius, pavyzdžiui, gervuogėms ar vyšnioms.
Padaro vieną 9 "variklį.
Ingredientų pakaitalai ir patarimai virimui
Įsitikinkite, kad turite prinokusių persikų, patikrinę geltonos spalvos spalvą ir gyvą raudoną persikų viršūnę. Persikas turėtų būti tvirtas ant liesties, bet šiek tiek paliesti pirštu. Tai taip pat turėtų suteikti saldų aromatą. Norėdami užtikrinti, kad jie išsirikę, įsigykite persikų vietinių ūkininkų rinkoje arba paimkite juos patys.
Ko jums reikia
- "Peach" užpildymas:
- 5 puodeliai persikų (nulupti ir smulkinti)
- 3/4 puodeliai cukraus
- 1/4 puodelio vandens
- Neprivaloma: 1 šaukštas cinamonas
- Dėl Coblerio spuogų:
- 1 1/2 puodeliai universalus miltai
- 1 1/2 šaukštai kepimo miltelių
- 3 šaukštus
- cukrus (ir dar daugiau už purškimą)
- 1 šaukštelis druska
- 6 šaukštai sojos margarino (šalta)
Kaip tai padaryti
- Įkaitinkite orkaitę iki 350 ° F. Lengvai sutepkite gilią 9 "pyrago lėkštelę su sviesto margarinu arba aliejumi be pieno.
- Keptuvėje vidutinio karščio metu sumaišykite persikus, cukrų, vandenį ir cinamoną, maišydami, kad ištirpintumėte cukrų. Sumaišykite iki virimo, nuleiskite šilumą ir palikite maždaug 8-10 minučių. Išimkite iš karščio ir supilkite į paruoštą pyrago plokštelę.
- Maisto gamintoja maišykite miltus, kepimo miltelius, cukrų ir druską, kelis kartus pulsuojant gerai sumaišykite. Įmaišykite sojų margariną ir procesą, kol mišinys primena stambų rupinius. Kai mašina važiuoja, įmaišykite migdolų pieną (arba sojos pieną) be pieno, kad tešla formuotų į rutulį ir laikytųsi kartu.
- Naudodami pirštus, traukite ir suplakite tešlos gabaliukus tarp pirštų ir švelniai juos įstatykite ant užpildo viršaus, sutraukdami ir padengdami kuo daugiau užpildo paviršiaus. (Mišinys išsiplės, todėl viskas gerai, jei ne visos apdailos dangos.) Panaudojus visą tešlą, pabarstykite cukrumi. Kepkite iki pušies ir aukso rudos, apie 35-45 minutes. Patiekite šiltai, kambario temperatūroje arba šaltai.
| Mitybos gairės (vienai porcijai) | |
|---|---|
| Kalorijos | 224 |
| Bendras riebalų kiekis | 7 g |
| Sotieji riebalai | 1 g |
| Nesočių riebalų | 3 g |
| Cholesterolis | 0 mg |
| Natris | 556 mg |
| Angliavandeniai | 41 g |
| Maistinė lasteliena | 2 g |
| Baltymas | 2 g |