Šie paprasti, kepami spanguolių pipirai daro nuostabų saldų pusryčių patiekalų - jie puikiai tinka rytiniams ir žiemos atostogoms. Iškeptos spurgos išsiskiria drėgna ir tortas, o glazūra yra nuostabi. Be to, jie yra mažesni riebaluose nei paprastai kepami spurgos . Jie netgi gali būti patiekiami kaip desertas!
Naudokite smulkiai supjaustytas šviežias arba sušaldytas spanguolės spurgos kartu su kai oranžine žvilgsniu.
Receptas gamina apie 12-15 didelių spurgų arba maždaug nuo 2 iki 2 1/2 dešimties mini donutų. Padarykite dvigubą šių porcijų porciją ir užšaldykite jas (glazūruotos arba neglazūruotos). Žiūrėkite recepto po saugojimo ir įšaldymo instrukcijas.
Ko jums reikia
- Spurgos:
- 2 puodeliai universalus miltai
- (9 uncijos)
- 1 puodelis granuliuoto cukraus
- 2 arbatinius šaukštelius kepimo miltelius
- 1/2 šaukštelio druskos
- 2 dideli kiaušiniai
- 2/3 puodelio pieno
- 5 šaukštai sviesto (lydyto)
- 2 arbatiniai šaukšteliai apelsino žievelės (smulkiai tarkuoto)
- 1 1/2 šaukštelių vanilės ekstrakto
- 1/2 puodelio spanguolių (šviežios arba šaldytos, smulkiai pjaustytos)
- Oranžinis glaistas:
- 1 1/2 puodelio konditerijos cukraus
- 3 šaukštai šviežių apelsinų sulčių (arba daugiau, jei reikia nuoseklumo)
- 1 arbatinis šaukštelis oranžinė žvilgsnis (smulkiai tarkuotas)
- 1/2 šaukštelis vanilės ekstrakto
Kaip tai padaryti
- Įkaitinkite orkaitę iki 350 F
- Purškimo spurgos keptuvės su neseleciu virimo arba kepimo purškimu.
- Vidutiniame dubenyje sujunkite miltus, granuliuotą cukrų, kepimo miltelius ir druską. Kruopščiai sumaišykite su švilpuku ar šaukštu.
- Didelėje maišymo dubenyje sušlapinkite kiaušinius su pienu, ištirptu sviestu, 2 arbatinius šaukštelius apelsinų žiedo ir 1 1/2 šaukštelių vanilės ekstrakto.
- Druskos mišiniu įpilkite sausų ingredientų kartu su smulkiai supjaustomomis spanguolėmis. Sumaišykite, kol ingredientai sudrėkinti.
- Šaukštelis tešlą į spurgų keptuves, užpildydamas apie pusę pilvo. Arba šaukštą tešlą į plastikinį maisto laikymo maišelį, iškirskite mažą kampo kampą ir pripildykite tešlą į indą.
- Kepkite porcijas maždaug 10-12 minučių (maždaug 7 - 9 minučių mažiems spurginams), arba tol, kol dantų picas išeis švarus, kai įdėtas į spurgą.
- Panaudokite maždaug 5 minutes keletą spurgų, tada atsargiai ištraukite juos į stalą, kad visiškai atvėsytumėte.
Oranžinis glaistas
- Saldainių cukrų perpilkite į vidutinį dubenį. Įpilkite 3 šaukštus apelsinų sulčių, oranžinės dervos ir vanilės ekstrakto. Susiraukti. Jei reikia, pridėkite daugiau apelsinų sulčių, jei norite, plonesnį glazūrą.
- Panardinkite pipirų viršučius į glazūros mišinį arba padėkite ant spurgų su šaukštu ar mentele.
- Uždėkite glazūruotus spurgos ant stovo ir palikite stovą, kol viršūnės bus sausos ir nustatytos.
Patarimai
- Supjaustykite šaldytas spanguolės neapsaugotomis maistinėmis smulkintuvais ar maisto perdirbėjais.
- Laikykite spurgos, atskirtos lapais ar vaško popieriumi, kambario temperatūroje apie 2 dienas arba šaldytuve 6-7 dienas.
- Norėdami užšaldyti spurgos (glazūruotos arba negluotos), padėkite jas ant kepimo skardos. Įstatykite kepimo skardą į šaldiklį. Kai spurgos užšaldomos kietomis dalelėmis, įpakuokite jas į foliją arba padėkite į nedidelius šaldytuvų maišelius, išspaudus kiek galima daugiau oro. Užšaldykite iki 3 mėnesių. Šaldytuve atšildykite užšaldytus pipirtus arba kelias sekundes šildykite mikrobangų krosnele.
| Mitybos gairės (vienai porcijai) | |
|---|---|
| Kalorijos | 244 |
| Bendras riebalų kiekis | 8 g |
| Sotieji riebalai | 4 g |
| Nesočių riebalų | 3 g |
| Cholesterolis | 74 mg |
| Natris | 341 mg |
| Angliavandeniai | 38 g |
| Maistinė lasteliena | 1 g |
| Baltymas | 4 g |