Maltos jautienos ir pomidorų dėka šie lėtai virti lima pupelės yra švelni ir skanu. Šis patiekalas pagamintas iš džiovintų laima pupelių arba sviesto pupelių. Planuojate mirkyti pupeles per naktį.
Ko jums reikia
- 1 svaras sviesto pupelės (džiovintos arba lima pupos arba kūdikių lima pupos)
- 1 didelis svogūnas (kapotas)
- 1 raudona paprika (kapotos)
- 1 žalia paprika (kapotos)
- 3 šonkaulių salierai (kapotos)
- 2 vidutinės morkos (kapotos)
- 4-5 šakelės petražolės (kapotos)
- 1/2 šaukštelio raudonėlio
- 2 šaukšteliai Cajun stiliaus prieskoniai (arba
- kitas prieskonių mišinys su druska ir prieskoniais)
- 3 ar 4 skiltelės bekonas (supjaustytos)
- 1 svaras liesos jautienos
- 1 can / 14,5 uncijos pomidorai
- druska pagal skonį
- juodieji pipirai pagal skonį
Kaip tai padaryti
1. Uždenkite džiovintas laima pupeles su maždaug 6 puodeliais vandens ir mirkykite per naktį.
2. Išleidimo ir skalavimo pupelės; persikelti į keptuvę.
3. Uždenkite grynu vandeniu ir supjaustykite susmulkintus svogūnus, paprikas, salierus, morkas ir petražoles.
4. Uždenkite ir virkite aukštoje temperatūroje 2-4 valandas arba iki pupelių. Išleisk perteklinius skysčius. Arba kepkite mišinį ant kaitinimo terpės, kol pupelės bus švelnios, tada supilkite sausas pupeles ir daržovių mišinį į lėtą viryklę.
5. Pridėkite raudoną ir Cajun skonį prie lėto virimo pupelių mišinio. Vidutinio karšto keptuvėje rudos supjaustytos šoninės galvakės ir maltos jautienos; išpilkite riebalų perteklių ir pridėkite prie lima pupelių mišinio kartu su pomidorais. Skonio skonį įpilkite druskos ir pipirų.
6. Uždenkite ir virkite apie 3-4 valandas LOW. Patiekite su kukurūzų keptuvėmis.
| Mitybos gairės (vienai porcijai) | |
|---|---|
| Kalorijos | 286 |
| Bendras riebalų kiekis | 8 g |
| Sotieji riebalai | 3 g |
| Nesočių riebalų | 3 g |
| Cholesterolis | 52 mg |
| Natris | 744 mg |
| Angliavandeniai | 29 g |
| Maistinė lasteliena | 9 g |
| Baltymas | 25 g |