01 iš 09
Elzaso ir Lorraine receptai
Elzasas-Lotaringija. Frank Krahmer / "Getty Images" Iš aukštų Elzaso ir Lotaringijos kalnų iki provencinės Saulės užmiesčio Prancūzijoje kulinarijos tradicijos labai skiriasi. Sužinokite daugiau apie kiekvieno regiono maisto produktus, ingredientus ir receptus.
Vokietija ir Prancūzija keletą šimtmečių keitėsi valdydami Elzaso ir Lotaringijos sritį šiaurės rytų Prancūzijoje. Laikui bėgant tapo akivaizdu Vokietijos įtaka tradiciniams prancūzų patiekalams. Alsatianai ir Lorrainces tapo mėsa, mėsos rūkymu ir dešrų pakavimu. Jie labai vertina nepriekaištingą kaimiškų maisto produktų kokybę.
- Baeckeoffe receptas
- Kepta abrikosų receptai
- Braised Red Cabbage Recipe
- Agurkų salotų receptas
- Česnakai Turkijos dešros receptas
- Quiche Lorraine receptas
02 iš 09
Cajun ir Creole receptai
Sent Luiso Katedra, Naujasis Orleanas, Luiziana. Medioimages / Photodisc / "Getty Images" "Cajun" ir "Creole" receptai yra pagaminti iš plačios geografinės vietovės, apimančios Kanadą iš Saint Lawrence įlankos Šiaurės rytų Kanadoje, iki Lousiana vietovių Jungtinėse Amerikos Valstijose. Turtingas Prancūzijos, Ispanijos, Afrikos ir Karibų jūros kultūrų mišrus paveldas prisidėjo prie aromatinių Cajun ir Creole maisto.
- "Andouille Balsamic Vinegrette" receptai
- Cinamono oranžinės popovers receptas
- Konjakinė krevetė su Beurre Blanc padažu recepte
- Crab Quiche receptas
- Apelsinų ryžių receptas
- Austerio sriubos receptas
03 iš 09
Belgijos maisto produktai
"Maison du Roi", Briuselis, Belgija. Robert Harding / "Getty Images" Belgija ribojasi su šiaurės rytų Prancūzija ir perima savo virtuvę nuo sukrėtimo istorijos, kuria užpuolė romėnai, vikingai, vokiečiai, austrai, prancūzai, vokiečiai, ispanai ir olandai. Belgijos receptai yra garsi tuo, kad jie turi kokybišką ir puikų prancūzų virtuvę, tuo tarpu jie tiekiami didelėse Vokietijos virtuvės patiekaluose.
04 iš 09
Bretanės maistas
Fort La Latte, Bretanė, Prancūzija. Robert Harding / "Getty Images" Įsikūrusi Prancūzijos šiaurės vakarinėje dalyje, Brittany išsiskleidžia į jūrą, todėl jūros gėrybės yra pagrindinės virtuvės patiekalai. Receptai iš Bretanės yra pripildytos šviežios žuvies, obuolių ir žinomų grikių krepų.
- "Apple" ir "Calvados Sorbet" receptai
- Grikių krepsų receptai
- Vištienos ir grybų krepsų receptai
- Vištienos kieto sidrino padažo receptas
- Austerio sriubos receptas
- Rūkyta salmonė ir krapų receptai
- Pomidorų ir špinatų krepsų receptai
05 iš 09
Burgundijos maistas
Chateau de la Rochepot pilis, Cote D'Or, Burgundija, Prancūzija. Medioimages / Photodisc / "Getty Images" Burgundijos receptai labai skolina iš savo germanų paveldo. Jie dažnai turi ir visada papildo pasaulyje žinomus vynus, pagamintus regione.
- Prancūzijos Lazdu riešutų Gingerbread receptas
- "Glace au Pain d'Epices" receptas
- Jautienos Burgundijos receptas
- Gougeres receptas
- Žiemos skvošas grynų receptų
06 iš 09
Prancūzijos Kanados maisto produktai
Chateau Frontenac, Kvebekas, Kvebekas, Kanada. Stuart Gregory / "Getty Images" Daugiausia iš Kvebeko ir Rytų Kanados, Prancūzijos Kanados receptai sujungia prancūzų kulinarines technologijas su vietiniais Šiaurės Amerikos elementais. Gautas maistas yra skanus homestyle su neįtikėtinu prancūzišku panache.
- "Apple" glazūruotų morkų receptai
- Blueberry Port-Style Vyno receptas
- Blueberry Wine Coulis receptas
- Šokoladinis tortas su mėlynių vyno kokeliais
- Spanguolių Quatre Quarts pyrago receptas
- Klevo riešutų vinigretto receptas
- Granatų spanguolių sorbetų receptai
- Moliūgų Mousse receptas
- Skrudinta klevo apelsinų glazūruotoji Turkijos receptas
07 iš 09
Duškono ir Baskų krašto maisto produktai
Baskų kraštas. Emma Lee / Life File / "Getty Images" Maistas iš Baskų krašto ir "Gascony" yra tradiciškai švelnus bilietas kaimo kalnuotų vietovių ištemptiems darbuotojams. Sveikas, dažnai aštrus receptai yra iš maišyto vikingų invazijų, Prancūzijos ir Ispanijos kultūros paveldo.
- "Armagnac Crème Anglaise" receptai
- Baskų piperados padažo receptai
- Greitas svogūnas Confit receptas
08 iš 09
Normandijos maistas
Avys, ganinančios netoli Mont Saint Michel, Normandija, Prancūzija. Martial Colomb / "Getty Images" Normandija yra gražus ūkio kraštas prie jūros. Gautoje virtuvėje yra daug pieno produktų, vaismedžių vaisių ir gaiviųjų jūros gėrybių.
- "Andouille Balsamic Vinegrette" receptai
- "Apple" ir "Calvados Sorbet" receptai
- Cinamono Espresso Sables receptas
- Vištienos kieto sidrino padažo receptas
- Frites receptas
- Paprastas "Brioche Loaf" receptas
09 iš 09
Provanso maisto produktai
Provence, Prancūzija. Tom Brakefield / "Getty Images" Dėl pagardinto, saulėto klimato ir kruopščiai dirbančių žemės ūkio naudmenų receptai iš Provanso yra pilni šviežių vaisių ir daržovių.
- Avokadų ir Romaine salotų receptas
- Brandade de Morue Marselio receptai
- Kalisonai su "Meringue" receptu
- Cote d'Azur citrinos medaus padažu receptas
- Herbes de Provence Vinaigrette receptas
- Lemon Aioli receptas
- Provenso pomidorų ryžių sriuba receptas
- Snapper en Papillote receptas
- Zesty Tapenade receptas