"Pierogie Carbonara" yra skanus tortas klasikiniame itališkame recepte, kuriame naudojami dideli įdaryti makaronai, užpilti bulvėmis ir sūriu. Galite juos sušaldyti bet kurioje maisto parduotuvėje. Ponia T "Pierogies" yra prekės ženklas, man labiausiai patinka.
"Carbonara" yra itališkas terminas, tai reiškia makaronus, padengtus kiaušiniais ir parmezano sūriu. Pridedu šviežią baziliką ir keletą sunkių kremų daugiau skonio ir šilkinės tekstūros.
Tai yra šiek tiek sudėtinga, kad padengti didelius įdaru makaronus puslundes su kiaušinių mišiniu, todėl padeda kremai. Tiesiog dirbk greitai, bet atsargiai ir turėsite sėkmės.
Ko jums reikia
- 6 riekelės bekonas
- 2 šaukštai alyvuogių aliejaus
- 2 (16 uncijos) dėžutės užšaldytos
- bulvių porogies
- 3 kiaušiniai, sumušti
- 1/2 puodelio storio grietinėlės
- 1/2 puodelio tarkuoto parmezano sūrio
- 2 šaukštai supjaustyto šviežio baziliko
Kaip tai padaryti
Didelėje keptuvėje kepkite bekoną, kol jis traškus. Pašalinkite šoninę keptuvę, padėkite ant popierinių rankšluosčių, kad ištuštintumėte, supjaustytumėte ir atitrauktumėte.
Padarykite didelį vandens puodą, kad išvirtų. Įtraukite įkalnę ir kepkite, retkarčiais maišydami, kol įdaryti makaronai yra švelni, o užpildas yra karštas. Atsižvelgiant į prekės ženklą, tai užtruks apie 4 - 8 minutes.
Tuo tarpu vidutiniame dubenyje sujunkite kiaušinius, grietinę ir pusę parmezano sūrio; mušti gerai.
Kai prieglaudos kruopščiai šildomos ir švelnios, išpilkite jas į žarną ir nedelsdami grįžkite į puodą. Įmaišykite kiaušinio mišinį ir švelniai sumaišykite, kol padažas dengia tešlą ir susitraukia. Pabarstykite su bekonu, likusiu sūriu ir baziliku; mesti švelniai ir nedelsdami tarnauti.
| Mitybos gairės (vienai porcijai) | |
|---|---|
| Kalorijos | 461 |
| Bendras riebalų kiekis | 26 g |
| Sotieji riebalai | 11 g |
| Nesočių riebalų | 11 g |
| Cholesterolis | 203 mg |
| Natris | 350 mg |
| Angliavandeniai | 42 g |
| Maistinė lasteliena | 5 g |
| Baltymas | 16 g |