Pagaminta iš šviežių gervuogių ir grietinėlės sūrio, šis gelato yra be pieno, super kreminis ir puikus, todėl tai nuostabus desertas, skirtas susiburti arba įdomus būdas apsiginti. Šis receptas yra ypač gardus, kai gervuogės yra sezono metu, tačiau, jei jūs atsidursite be šviežių gervuogių, galite naudoti sušaldytą, tačiau prieš naudojimą būtinai ištirpinkite ir ištuštinkite.
Ieškokite veganų draugiško grietinėlės sūrio savo vietinėje maisto parduotuvėje, paprastai esančiame greta kitų veganų "pieno", ir švelniai mėsinkite šaldytuvus.
Ko jums reikia
- 2 1/2 puodeliai gervuogių (švieži)
- 8 uncijos vegano sūrio kremas (pvz., "Follow Your Heart" prekės ženklas)
- 1 puodelis migdolų pienas (ar kitas nesaldintas pienas, nesaldintas yra geriausias, bet bet kokia veislė darys)
- 1 puodelis cukraus (granuliuotos arba išgarintos cukranendrių sultys)
- 1 1/2 šaukštelių vanilės ekstrakto
- 1/2 šaukštelis migdolų ekstrakto
Kaip tai padaryti
Skalauti ir švelniai išdžiovinti gervuoges, naudodami švarią virtuvę ar popierinį rankšluostį. Perkelkite į maišytuvo dubenį ar maisto perdirbėjo dubenį ir įpilkite 8 uncijos vegano sūrio. Trumpai sumaišykite ir įpilkite 1 puodelio migdolų, 1 puodelio granuliuoto cukraus, vanilės ekstrakto ir migdolų ekstrakto. Jei reikia, sumaišykite iki tolygiai, sustabdydami ir nulupdami maišytuvo krūvos arba maisto perdirbėjo dubenį.
Perpilkite mišinį į ledų gaminimo dubenėlį ir užšaldykite pagal gamintojo instrukcijas. Užšaldžius mašinoje, perkelkite į lanksčią sandarųjį konteinerį ir leiskite užšaldyti bent 6 valandas prieš tiekiant geriausią tekstūrą. Laikykite iki 1 mėnesio šaldytuve.
Nepamirškite įtraukti į įvairius maišytuvus, pvz., Daugiau gervuogių, mažai nešvarių šokolado skonių, kapotų pekano ar kitokio kito, ko nori jūsų širdis. Po to, kai ledas įšaldytas į mašiną, būtinai išmaišykite papildomas sudedamąsias dalis, tačiau prieš perkeliant į lanksčią sandarų talpyklą ir užšaldant dar 6 valandas.
Pastaba: ši gelato gamyba be ledų gamintojo yra tikrai įmanoma, tačiau galinė tekstūra gali būti šiek tiek kitokia nei gelato, pagaminto su mašina. Kad gautumėte, sumaišytus gelato ingredientus įdėkite į seklią suapvalintą metalinį indą arba kepimo skardą. Uždenkite lengvai plastikine plėvele ir užšaldykite 20 minučių. Naudodami rankinį elektrinį maišytuvą, sušaldytą mišinį sumaišykite apie 30 sekundžių, tada perkelkite atgal į šaldiklį ir lengvai padėkite plastikine plėvele. Užšaldykite dar 20 minučių, tada maišykite dar 30 sekundžių. Pakartokite tai kas 20 minučių iki 2 valandų arba kol mišinys bus purus ledų konsistencijos. Perkelkite į hermetišką talpyklą ir užšaldykite dar 2 - 6 valandas prieš patiekiant.
| Mitybos gairės (vienai porcijai) | |
|---|---|
| Kalorijos | 224 |
| Bendras riebalų kiekis | 10 g |
| Sotieji riebalai | 6 g |
| Nesočių riebalų | 3 g |
| Cholesterolis | 29 mg |
| Natris | 113 mg |
| Angliavandeniai | 31 g |
| Maistinė lasteliena | 2 g |
| Baltymas | 3 g |