Jei ieškote unikalaus ir naujo deserto, ieškokite ne daugiau. Ryžių pudingas dažniausiai randamas visoje Azijoje. Nors daugelis variantų su skirtingais prieskoniais pridedami, jie tradiciškai gaminami naudojant ryžius ir pieną pagrindiniams ingredientams. Kiti įprasti šio patiekalo pavadinimai yra "ryžių košė", "arroz con leche" ir "arroz con dulce".
Šis subtilus tvistas, aromatinis vanilės pupelės pakelia vieną iš didžiausių komforto maisto produktų ir daro šį ryžių pudingą itin raminančią! Be to, šis paprastas receptas yra bekvapis ir gali būti pagamintas iš pieno arba ne pieno pakaitalų, todėl tai puikus pasirinkimas veganams ar alergiškiems. Šis receptas taip pat gali būti dvigubai didesnis, jei norite užsidirbti daugiau svečių.
Ko jums reikia
- 2 puodeliai vandens
- 1 puodelis Arborio ryžių
- 4 puodeliai pieno, sojos pienas arba ryžių pienas
- 6 šaukštai cukraus
- 1
- vanilės pupelės, padalintos išilgai, kad atsirastų sėklos
- 1 mangai, nulupti ir kapoti (neprivaloma)
Kaip tai padaryti
Vandenį supilkite į vidutinį indą. Įdėkite ryžius ir greitai įmaišykite vieną kartą.
Grąžinkite vandenį į virinimą ir sumažinkite šilumą iki žemo lygio.
10 minučių išrinkite ryžius arba kol sugeria vandenį.
Tuo metu sujunkite pieną ir cukrų ir sumaišykite. Kai ryžiai sugeria vandenį, supilkite pieno ir cukraus mišinį. Su mažu, aštriu peiliu supjaustykite vanilės pupeles pusiau išilgai.
Tada ištraukite vanilės pupelių sėklą iš podo ir į mišinį. tada pridėti puodą į puodą taip pat.
Pakelkite šilumą ir vėl sumaišykite mišinį, vėl virkite.
Sumažinkite šilumą ir antrą kartą virkite, kartais maišydami. Retkarčiais maišykite, kol ryžiai bus kreminiai ir dauguma pieno absorbuojama. Tai užtruks apie 30 minučių.
Pašalinkite vanilės ankštes, kad neatsidarytų skonio kartaus.
Galiausiai, šaukštu pudingas į patiekalus ir leiskite šiek tiek atvėsti. Galite nedelsiant ar šalti 20-30 minučių šaldytuve ir šaldyti.
Jei norite užsidėti, apsvarstykite galimybę įdėti šviežių mango kubelių prieš patalpinimą, jei pageidaujate. Kiti puiki virbalai - cinamonas, susmulkintas kokosas arba mėlynės. Viršutiniame deserto viršuje vanilės ryžių pudingas su tiek pat, kiek norite.
Norėdami laikyti, tiesiog laikykite sandariai uždarytą konteinerį ir laikykite šaldytuve iki savaitės.
Gali būti kitų variantų , skirtų sukurti skirtingus skonius, pvz., Pridėti prieskonių, tokių kaip ani sėklos ir imbierio, daugiau skonio ir skonio. Kitas pakeitimas apima pridedant šafraną (tik keletą siūlų) žemiškam skoniui arba citrinų žolelių, skirtų citrusams gaminti.
| Mitybos gairės (vienai porcijai) | |
|---|---|
| Kalorijos | 313 |
| Bendras riebalų kiekis | 3 g |
| Sotieji riebalai | 0 g |
| Nesočių riebalų | 1 g |
| Cholesterolis | 0 mg |
| Natris | 170 mg |
| Angliavandeniai | 62 g |
| Maistinė lasteliena | 6 g |
| Baltymas | 10 g |