"Kruvinoje Marijoje" yra "maišoma lazda", tačiau šios pikantiškos pupelės taip pat yra gana skanios.
Tas pats receptas ir metodas puikiai tinka morkoms ir žiediniams kopūstams. Arba naudokite salierų lazdeles, jei esate Bloody Mary tradicionalistas.
Pateiktos sumos yra už vieną puodą, tačiau receptą galima padauginti taip, kaip pageidaujate.
Ko jums reikia
- 3/4 svarai žalios pupelės (arba geltonos vaškinės pupelės)
- 1 mažoji čili pipira (švieži arba džiovinti)
- 1 gvazdikėlių česnakai (nulupti ir šiek tiek susmulkinti)
- Neprivaloma: 1-2 šakelės čiobreliai (šviežios)
- 1 šaukštelis salierų sėklų
- 1 šaukštelis visa
- garstyčių sėklos
- 4 juodieji pipirai
- 2/3 puodelio baltojo vyno (arba obuolių sidro acto)
- 1/3 puodelio vandens
- 1-3 šaukštelių karštą padažą
Kaip tai padaryti
- Nupjaukite pupeles iki 4 colių ilgio.
- Įpilkite salierų, garstyčių sėklų ir juodųjų pipirų grūdų į švarų ( nereikia sterilizuoti šio recepto ) pintinio dydžio konservų stiklainį. Pasukite konservų stiklinę į savo pusę. Patarimas: šiam receptui lengviau naudoti plačiąsias burnos konservų stiklaines nei standartinį dydį (lengviau įkelti pupeles).
- Pradėkite pripilti stiklainį su pupelėmis, jas dedant taip, kad jar vertikaliai būtų vertikalūs. Kai eisi, įpilkite česnako, čili pipirų ir šviežių čiobrelių šakelių. Man patinka juos prijungti prie stiklainių stiklinės, kad jas būtų galima pamatyti.
- Laikykite pupelių, kol jie bus sandariai supakuoti kartu. Konservavimo proceso metu jie šiek tiek sutrumpės, o jei jie bus pernelyg laisvi, jie bus išplauti virš sūrymo. Jūs nenorite, kad tai įvyktų, todėl juos labai gerai uždėkite. Galite naudoti keletą trumpesnių pupelių gabalėlių, kad pleištuotų ilgiau.
- Įdėkite actą, vandenį, karštą padažą ir druską į kepimą mažame puodelyje. Supilkite pupeles. Jūs norite, kad pupelės būtų visiškai panardintos į sūrymą, tačiau taip pat palikite bent 1/2 colių galvos plotą tarp maisto viršuje ir stiklainio krašto.
- Nuvalykite purvo kraštą švaria, sudrėkinta šluoste arba popieriniu rankšluosčiu (bet koks skystis ant ratlankio gali užkirsti kelią geram sandarinimui).
- Supilkite dviejų dalių konservavimo dangtį (-us). Laikyti šaldytuve iki 2 mėnesių. Ilgiau laikant kambario temperatūroje, 10 minučių verdančio vandens vonia .
- Palaukite ne mažiau kaip 4 dienas, kol skoniai išsivystys prieš patiekiant.
Kai atidarote, parduotuvėje "Bloody Mary Beans" laikykite šaldytuve iki 2 mėnesių.
| Mitybos gairės (vienai porcijai) | |
|---|---|
| Kalorijos | 97 |
| Bendras riebalų kiekis | 0 g |
| Sotieji riebalai | 0 g |
| Nesočių riebalų | 0 g |
| Cholesterolis | 0 mg |
| Natris | 44 mg |
| Angliavandeniai | 17 g |
| Maistinė lasteliena | 4 g |
| Baltymas | 5 g |