3 Kiaušinių šviežumo tyrimo metodai
Sunku pasakyti, tiesiog žiūrėdamas į kiaušinį, nesvarbu, ar jis yra šviežias, ar ne, ir kadangi nuo datos, kuri yra supakuota į pakuotę, yra tik pasiūlymas, vis tiek lieka galimybė abejoti, priklausomai nuo to, kaip buvo išsiųstas ir saugomas kiaušinis, pardavimo data gali būti nesvarbi, kaip kiaušinis tikrai yra šviežias. Bet nekeiskite tų kiaušinių! Čia yra trys metodai, kuriuos galite naudoti kiaušinio šviežumui išbandyti.
Pažiūrėkite, ar jis plūdo
Su paprastu stiklu ir šiek tiek vandens, galite nustatyti kiaušinio šviežumą. Užpildykite dideliu stikliniu vandeniu ir įdėkite neapdorotą kiaušinį. Jei kiaušinis sėdi apačioje savo pusėje, kiaušinis yra labai šviežias. Jei kiaušinis sėdi kampu arba stovi ant vieno galo, kiaušinis yra senesnis, bet vis dar valgomas. Jei kiaušinis plūdo, jis turi būti pašalintas. Šis reiškinys yra susijęs su tuo, kad kriauklė yra porėtos ir leidžia tekėti orą, padidindama kiaušinio ląstelės dydį.
Išnagrinėti baltieji
Šis metodas reikalauja įtrūkimai atidaryti kiaušinį, tačiau tai yra geras būdas išbandyti to kartono, kurį jūs galbūt pamiršote šaldytuve, šviežumas. Vieną kiaušinį įpakuokite į lygaus paviršiaus (plokštelę ar keptuvę) ir patikrinkite baltų konsistenciją. Jei jie yra klampūs, nedaug plintančios ir šiek tiek nepermatomos, kiaušinis yra labai šviežias. Jei jie yra aiškūs, drėgni ir plačiai plintami, kiaušinis turi amžių.
Kaip kiaušinio amžiaus, baltymai pradeda suskaidyti ir tapti skaidrūs ir likvidūs. Triušis taip pat bus šiek tiek suplokštas viršuje, o ne apvalus.
Paimk šnipą
Kitas paprastas būdas ekranuoti "blogus kiaušinius" yra suteikti jiems gerą šnipą. Puvęs kiaušinis turi labai skirtingą ir nemalonų sieros kvapą. Kartais kvapas toks stiprus, jis gali būti kvapas per lukštą.
Priešingu atveju, kvapas turėtų būti pastebimas, kai kiaušinis krekingo. Negalima valgyti jokio kiaušinio, kuriame nėra kvapo.
Ką daryti su mažiau nei šviežiais kiaušiniais
Kaip jau minėta, vien tik dėl to, kad kiaušinis turi didesnę oro ląstelę arba yra šiek tiek slaptų baltymų, nereiškia, kad jo negalima valgyti. Tiesą sakant, kiaušiniai, kurie šiek tiek vyresni, puikiai tinka kietam virimui . Didesnė oro ląstelė ir membranos suskaidymas leidžia lengvai nulupti kietai virtus kiaušinius. Kai kiaušiniai virinami, laikykite juos į apvalkalą, kol jie bus valgyti arba iki vienos savaitės.
Ir nepamirškite apie korpusus ir kartoną! Kiaušinių lukštai puikiai tinka jų kompostui ir dirvožemiui pridėti prie jų maistinių medžiagų, taip pat gali būti naudojami šaligatvio kreidai ir tepalo valymui. Kiaušinių dėžės gali būti dedamos į paukščių tiektuvą, žvakių formas ir puikius ugnies pradžią (bet ne putplasčio!).