Šis šviežias obuolių ir spanguolių pyrago receptas yra skanus su karameliniu padažu (žr. Žemiau), grietinėlės sūrio užšalimo ar paprasto dulkių iš miltelių cukraus. Tai drėgnas ir skanus pyragas, puikiai tinka kasdieniam užkandžiui ar ypatingai progai.
Subtilūs prieskoniai ir pekano ar graikiniai riešutai suteikia torto skonį ir šiek tiek traškios tekstūros. Jei užšalę pyragą, pabarstykite kepinius kepinius arba graikinius riešutus virš viršaus.
Ko jums reikia
- 4 dideli obuoliai (arba 5-6 maži ir vidutiniai obuoliai)
- 1 puodelis šviežių spanguolių
- 1 šaukštas
- citrinos sulčių
- 2 puodeliai universalus miltai
- 2 arbatinius šaukštelius soda
- 1/2 šaukštelio druskos
- 2 šaukštelius malto cinamono
- 2 dideli kiaušiniai
- 1/2 puodelio augalinio aliejaus
- 2 puodeliai cukraus
- 1 1/2 šaukštelių vanilės
- 1 puodelis kapotas
- pekanos (arba graikiniai riešutai)
Kaip tai padaryti
- Šildymo orkaitė iki 350 F
- Riebalai ir miltai pagaminami 13 ar 9 ar 2 colių keptuvėmis arba purškite jį kepimo purkštuvu su miltais.
- Nulupkite obuolius ir šerdykite juos. Supjaustykite obuolius smulkiai. Turėtumėte apie 4-4 1/2 puodeliai kapotų obuolių.
- Gruzdinukes grubiai pjaustykite. Turėtumėte būti maždaug 1 1/2 puodeliai kapotų spanguolių.
- Dubenyje sumaišykite kapotų obuolių ir spanguolių ; mesti su citrinų sultimis ir atidėti.
- Kitame dubenyje sumaišyti miltai, soda, druska ir cinamonas; švelniai sudrėkinkite sausas medžiagas ir atidėkite.
- Maišymo dubenyje su elektriniu maišytuvu įmaišykite kiaušinius su augaliniu aliejumi, cukrumi ir vaniliu, kol tešla bus sklandžiai ir gerai sumaišyta.
- Su mažo greičio maišytuvu palaipsniui įmaišykite sausas sudedamąsias dalis, kol visos sudedamosios dalys bus sudrėkintos.
- Sulenkite obuolių-spanguolių mišinį ir susmulkintus riešutus į tešlą.
- Paskirstykite tešlą į paruoštą kepimo skardą.
- Kepkite obuolių spanguolių pyragą į pašildytą orkaitę 45-55 minučių arba kol pyragai sugrįš, kai lengvai paliesi pirštu.
- Supjaustykite pyragą į kvadratus tarnauti. Viršuokite pyragą su cukrumi arba karameliniu padažu (žemiau) arba šaldytą pyragą sušaldykite grietinėlės sūrio glaistu .
- Tvirtai uždėkite tortą ir laikykite šaldytuve 3-5 dienas.
Paprastas karamelinis padažas
- Vidiniame karštyje padaže sumaišykite 4 šaukštus sviesto su 1/2 puodelio rudojo cukraus.
- Virkite, maišydami, 1 minutę.
- Įpilkite 1/2 puodelio sunkiojo kremo ir užvirkite; virkite 2 minutes.
- Jei norite, pridėkite keletą lašų vanilės.
- Džiovinkite pyragą prieš patiekiant.
| Mitybos gairės (vienai porcijai) | |
|---|---|
| Kalorijos | 267 |
| Bendras riebalų kiekis | 14 g |
| Sotieji riebalai | 2 g |
| Nesočių riebalų | 7 g |
| Cholesterolis | 56 mg |
| Natris | 268 mg |
| Angliavandeniai | 34 g |
| Maistinė lasteliena | 2 g |
| Baltymas | 4 g |