Šis naminis saldainių kukurūzų receptas gamina skanius, nuo skonio pagamintus saldainius kukurūzų išvaizdą, kurie pagyvina bet kokią Halloween vakarėlį. Šių saldainių skonis ir tekstūra skiriasi nuo standartinių saldainių kukurūzų - jie yra daug minkštesni nei vaško parduotuvėje nusipirto saldainių kukurūzai ir turi skonį saldžių vanilinių-marsvandenių. Tai nėra sudėtingas receptas, tačiau tai daug laiko, nes saldainių kukurūzų grūdelius reikia iškirpti atskirai. Norėdami pagreitinti procesą, galite naudoti šią techniką, kad saldainių kukurūzai būtų naudojami įsigytuose fondantuose arba baltuose marcipanuose. Šis receptas pagamina 1,5 svaro saldainių kukurūzų ir gali būti lengvai padvigubintas arba padvigubintas.
Pradėkite rengdami savo darbo stotį: dulkes surinkite ar didelę pjovimo lentą su miltelių cukrumi. Tada surinkite savo ingredientus. Jums reikės:
8 uncijos miniatiūrinės zefyrai (4 puodeliai supakuoti arba pusė 16 uncijos krepšio)
1 svaras cukraus miltelių (4 puodeliai), papildomai dulkėms
2 šaukštai vandens
Geltona ir oranžinė (arba raudona) maisto spalva
02 iš 10
Mikrobangų krosnelės
(c) 2008 Elizabeth LaBau, licencijuota about.com, Inc. Padėkite zidandes ir vandenį dideliu mikrobangų krosnelės indu. Mikrobangų krosnelė aukšta per 1 minutę, kol smeltos yra neryškios ir išplėstos.
03 iš 10
Maišykite Zachmallows
(c) 2008 Elizabeth LaBau, licencijuota about.com, Inc. Marmelius sumaišykite guminiu menteliu, kol jie ištirps ir sklandžiai. Jei lieka neveikiančių skumbrės gabalėlių, grįžkite į mikrobangų krosnelę 30-45 sekundžių, kol gluosnių mišinys bus visiškai lygus ir be gabalėlių.
04 iš 10
Pridėti miltelių cukraus
(c) 2008 Elizabeth LaBau, licencijuota about.com, Inc.
1. Į dubenį įlašinkite visas miltelių cukraus į skysčio zefyra ir pradėkite maišyti su mentele.
2. Sumaišykite, kol cukrus pradeda vartoti ir tampa neįmanoma maišyti.
05 iš 10
Įmaišykite Fondant Ball
(c) 2008 Elizabeth LaBau, licencijuota about.com, Inc.
1. Išvalykite pelenų ir cukraus mišinį ant paruošto darbo paviršiaus. Tai bus lipni ir vienkartiniai, su daugybe cukraus, kuris dar nebuvo įtrauktas - tai yra normalu.
2. Dulkes rankas su cukraus milteliais ir pradėkite minkyti fontando mišinį, pvz., Duonos tešlą, su savo rankomis uždirbti cukrų į makšmolą.
3. Toliau minkykite fontantą, kol jis išlygina ir praranda lipnumą. Jei reikia, pridėkite daugiau cukraus, bet sustokite cukraus įdėjimo, kai jis bus lygus - per daug cukraus padarys jį standų ir sunkiai dirbtinį.
4. Kai fontanas yra lygus rutulys, padalinkite jį tolygiai į tris rutulius. Nustatykite vieną rutulį atgal, tai bus balta jūsų saldainių kukurūzų dalis.
06 iš 10
Spalvokite Fondant
(c) 2008 Elizabeth LaBau, licencijuota about.com, Inc.
1. Paimkite vieną iš likusių fontantinių rutulių ir supjaustykite jį į apvalų diską. Šiame žingsnyje galbūt norėsite dėvėti pirštines, kad nesusidarytumėte maisto spalvos ant rankų. Pridėkite 4-5 lašus geltonos spalvos maisto į disko centrą ir užlenkite diską ant jo taip, kad spalva būtų uždėta į fontanto kamuoliuko vidurį.
2. Pradėkite minkyti fondanto rutulį, kaip ir anksčiau. Kai dirbate, pradėsite matyti spalvų giją iš centro.
3. Toliau minkyti, kol nebeliks dryžių ir fontanas yra vienodos geltonos spalvos.
4. Kartokite procesą su trečiu mažu kamuoliuku, pridedant oranžinę spalvą (arba raudonos ir geltonos spalvos derinį, kad pagamintumėte oranžinę spalvą), kad galėtumėte pasidaryti tris sklandžius fontanso kamuoliukus baltu, geltonu ir oranžine spalva.
07 iš 10
Ištraukite Fondant juosteles
(c) 2008 Elizabeth LaBau, licencijuota about.com, Inc.
1. Dabar atėjo laikas įdėti saldainių kukurūzų. Jei turite labai ilgą stalviršį ar darbo vietą, galite tai padaryti visus iš karto, bet jei esate prispaudę vietos, jums gali būti lengviau padalinti savo fontantinius rutulius per pusę ir surinkti saldainių kukurūzų į dvi grupes. Į savo miltelių pavidalo cukrumi padengtą darbo vietą pradėkite geltoną putojančią rutulį į ilgą širdininko formą, naudodami savo delnus, kad supjaustytumėte į labai ilgą, ploną balioną. Tikslus dydis priklausys nuo jūsų saldainių kukurūzų dydžio pasirinkimo, bet aš rekomenduoju laikyti jį maždaug nuo 1/4 iki 1/3 colio storio. Stenkitės išlaikyti tą patį dydį išilgai fontanto juostelės, tačiau šiek tiek skiriasi. Kai geltonoji širdis išvyniota, pakartokite procesą su oranžine ir balta juostele, uždėdami juos šalia vienas kito. Baigę turėtumėte turėti tris ilgus geltonos, oranžinės ir baltos spalvos kvapo balionus, kurių kiekvienas maždaug vienodas ilgis ir plotis.
2. Patikrinkite savo juostų tekstūrą: jei jūsų fontanas yra šiek tiek lipnus, turėtumėte sugebėti paspausti juostas kartu, kad sukurtumėte vieningą pigmentinę juostelę su trimis spalvomis. Jei jie yra gerai sumaišyti su miltelių cukrumi, jie gali nelikti. Jei taip yra, galite šveisti tešlą ir lengvai jį paleisti išilgai juostelių šonų, o vanduo juos sulys.
08 iš 10
Sujunkite juostas kartu
(c) 2008 Elizabeth LaBau, licencijuota about.com, Inc.
1. Įsitikinkite, kad jūsų trys fonantinės juostelės yra labai tvirtai suspaudžiamos kartu. Jei jie nėra gerai pritvirtinti, jie atsiskirs, kai pradėsite pjauti į juos.
2. Kai jūsų juostos yra tvirtai suspaudžiamos, esate beveik pasiruošę pradėti pjauti. Pjaustant juos dabartine būkle, gaminamas suapvalintas saldainių kukurūzas. Jei norite plokščią saldainių kukurūzų, galite labai atsargiai paleisti ritininį kaištį išilgai trijų spalvų fontanto juostos viršuje, išlyginti viršūnių ir jas spausti.
09 iš 10
Iškirpkite Candy Corn
(c) 2008 Elizabeth LaBau, licencijuota about.com, Inc. Naudokite didelį, aštrią peilį, kad trintukai būtų iškirpti iš fontantinės juostelės. Skirtingai nuo parduotuvėje nusipirto saldainių kukurūzų, šie branduoliai turės keletą baltų ir geltonų patarimų. Jei peilis pradeda klijuoti, lengvai išmaišykite jį miltelių pavidalu.
10 iš 10
Jūsų saldainių kukurūzas jau baigtas
(c) 2008 Elizabeth LaBau, licencijuota about.com, Inc.
Laikykite kambario temperatūroje keletą savaičių naminių saldainių kukurūzų hermetiškoje talpykloje. Šis saldainis bus lipnus, jei jis veikiamas per daug drėgmės, taigi, pabandykite tai padaryti geriausia ir saugoma vietoje, kurioje yra maža drėgmė.
Spauskite čia norėdami pamatyti visus Helovyno saldainių receptus!