Šis maistas yra ne tik ūkio darbuotojui
Eikite į beveik bet kokį britų barą tradicinių patiekalų skoniui ir jūs daugiau nei tikėtina matysite meniu patiekalo pietus, bet kas tiksliai yra? Tikrai šis patiekalas nėra skirtas meilės salotoms, nes juose dažnai yra sūrio, mėsos, marinuočių, kartais net mėsos pyrago gabalo, taip pat duonos. Kadangi yra tam tikrų skirtumų, visada klauskite, kas įtraukta prieš užsakant.
Plovyklos pietų kilmė
Armano pietūs atsirado kaip pusryčiai, supakuoti į laukus, nes tai atspėjo - plūgas (ar plūgas).
Būtent ten, kur ateina iš arklių pietų pavadinimas ar turinys, laikui bėgant buvo prarastas, tačiau yra pasiūlymų, kad vardas pasikeitė 1960-aisiais dėl to, kad Sūrių biuras bandė padidinti sūrio pardavimą, nes jis nebėra tam tikras dalykas po II pasaulinio karo. Tačiau kai kurie mano, kad šis maistas buvo atgaivinamas nuo to, kuris buvo sukurtas daugiau nei šimtmetį anksčiau, nes yra įrašų apie tai, minėtą 1837 m. Knygoje " Memuirs of the Life of Sir Walter Scott" . (Nors skeptikai tvirtina, kad tai gali būti tiesiog bendrauti su pietumis.) Kalbant apie duoną, sūrį ir marinatus, Britanijoje buvo įprastas pietų derinys, lengva įsivaizduoti, kad arklių pietūs turi ilgą istoriją.
Tradicinio povandeninio pietų turinys
Nors daiktai gali būti skirtingi, lėktuvo pietų turinys visada yra šaltas, paprastai jame yra susmulkintos duonos ir sūrio bei marinuoti svogūnai ir chutney .
Į pietus taip pat gali būti pasirinkta šaltos mėsos, kumpio, galbūt pyrago gabalo ir kiaulienos pyrago gabalo , o kartais ir obuolių ar kitų sezoninių vaisių gabalėlių. Ir kadangi jis valgomas bare, alus yra natūralus lydintis gėrimas.
Tradiciškai sūris, duona ir marinuoti aguonai būtų namie, o tai padarė pigią ir daugybę pietų.
Šiandien gera plunksnų pietūs bus regiono ir bent jau britų sūriai. Tas pats pasakytina apie mėsą ir kitus aksesuarus. Duona turi būti stora plekšnė, susmulkinta duona arba kepsnys - viskas, ko mažiau sumaišys su sūriu, chutniu ir agurkais.
Šiuolaikinio pjautuvo pietūs
Tradicinis kaip plunksnų pietūs yra šiuolaikiškas, nes basto gastronomijos Didžiojoje Britanijoje. Gastronominiai patiekalai yra tie tradiciniai barai, kurie daugiau dėmesio skiria maistui nei gėrimui ir bendravimui. Daugelis gastronomių dabar valdo virėjai, o ne tradicinis bakalėjos savininkas.
Natūralu, kad jie paėmė klasikinį arklį ir apsirengė škotišku kiaušinėliais , kiaušinėliais ir sūriu, taip pat žaidimu ir kita išgalvota mėsa. Duona yra dažniau rūgštys ar amatininkų įvairovė, o ne paprasta baguette. Dėl šių plokštelių dėmesio tapo ingredientų kilmė - kuo daugiau vietinių ingredientų yra salyno aplinkoje, tuo geriau.