Kai lauke yra šalta, sriuba yra tokia pat natūrali, kaip apsišalinimas sau šiltą antklodę ir uždengiant kojas šiltais kojiniais. Šis klasikinis jautienos miežių receptas yra sveikesnio komforto maistas, kurį visa šeima gali mėgautis rudens ir žiemos mėnesiais. Čia mes suteikiame jums mažai ploną, o ne per storą sriubą. Tai gausus daržovių, maltos jautienos ir skonio miežių derinys, kuris sugrąžins prisiminimus. Šį šilumą patiekite su kaimišku duonos arba sausainių kepsniu ir traškučiais salotomis.
Ko jums reikia
- 1 1/2 svarai liesos jautienos
- 1/2 puodelio smulkintų svogūnų
- 1 gvazdikėlių česnakai (
- malta )
- 2/3 puodelio perlų miežių
- 3 iki 4 vidutinės morkos (supjaustytos)
- 3 stiebai salierai (supjaustyti kubeliais)
- 1 (28 uncijos) gali pomidorai
- 3 1/2 iki 4 puodeliai
- jautienos sultinys
- 2 puodeliai vandens
- Neprivaloma: 1 (10 1/2 uncijos) gali pomidorų sriuba
- 1 lauro lapas
- 1/4 puodelio maltos petražolės
- 1/2 iki 3/4 šaukštelio druskos
- 1/8 šaukštelio pipiras
Kaip tai padaryti
- Rudos maltos jautienos, svogūnų ir česnakų didelėje keptuvėje vidutinio ir aukšto šilumos; gerai nusausinkite.
- Perpilkite mėsos mišinį į lėtą viryklę; pridėti miežių ir likusių ingredientų.
- Uždenkite ir virkite aukštai 1 valandą, tada mažai 5-6 valandas.
- Padažu su druska ir pipirais skonio ir tarnauti.
Valgių patarimai ir ingredientų pakeitimai
- Atsižvelgiant į jautienos miežių sriubos paprastumą, galite paversti jį elegantiškesne ir malonus pietums ar apsirengti greitai pietums. Tai viskas pristatyme ir akompanijose. Pietūs gali suporuoti sriubą su atviru sumuštiniu arba keletą virtų kiaušinių, o naminiai skrebučiai ar sūrio įdaras gali pridėti pizazzą prie pačios sriubos.
- Įdėkite skrebučius, keptas svogūnas, susmulkintus kopūstus arba minkštinusias bulvių kubines, kad patiekalas atrodytų baigtas ir suteiktų jam tvirtumą, kurį jis nusipelno. Jei norite, kad ji būtų ypatinga, padaukite sriubą su stikliniu vyno ir dekaduoto deserto. Kai kurie praleidžia desertą ir į mišinį prideda sūrio plokštelę. Kad ir ką nuspręstumėte, įsitikinkite, kad subalansuosite pikantišką sriubos skonį su kitais druskingo, saldaus, karčiojo ir aštrumo skonio profiliais. Jei jūs ir jūsų svečiai galės tai sugalvoti, pridėdamas ryškumą valgiui tikrai išryškins skonį ir pagardins patiekalą. Šaukštelis ar daugiau žemės česnako pipirų padarys apgauti, bet kiti gali pridėti srirachos padažo arba špinatų raudonųjų pipirų dribsnių.
| Mitybos gairės (vienai porcijai) | |
|---|---|
| Kalorijos | 403 |
| Bendras riebalų kiekis | 14 g |
| Sotieji riebalai | 5 g |
| Nesočių riebalų | 6 g |
| Cholesterolis | 101 mg |
| Natris | 751 mg |
| Angliavandeniai | 31 g |
| Maistinė lasteliena | 6 g |
| Baltymas | 39 g |