Bubble and Squeak pyragaičiai yra puikus būdas tarnauti žavingai pavadintam tradiciniam britų patiekalui, kuris paprastai tiekiamas pirmadienį pietums, naudojant sekmadienio pietų pertraukas. Visos likusios daržovės dedamos kartu į keptuvę ir iškeptos į lydytą sviestą, kad būtų sukurta tvirta, skaniai didelė tortas kaip mash. Tortas virtas, kad sukurtų trapumą, rudą išorėje, centre minkšta ir squidgy. Padėkite jį ant plokštelės su likutine kepta mėsa arba mano mėgstamiausia su kepta kiaušine viršuje. Itin svarbu, kad jis iš tikrųjų būtų tradicinis, yra rudojo padažo, pvz., "HP" ar "Daddies", lazda.
Galite tiesiog panaudoti likusius daržoves burbuliams ir gurkšnoti pyragaičius arba sudaryti bulvių košeles ir kepti daržovių, kad juos būtų galima įdėti ir toliau naudoti receptą.
Bubble and Squeak taip pat žinomas kaip Bubble arba Fry. Airijoje " Colcannon" yra pagamintas iš bulvių, kopūstų ar kale ir svogūnų ir yra labai panašus į "Bubble" ir "Squeak", taip pat galite pagaminti šiuos pyragus su juo.
Ko jums reikia
- 1/2 puodelio svogūnai (smulkiai pjaustyti)
- Likutis bulvių koše
- Visos likusios daržovės, kopūstai, mėsos, morkos, žirniai,
- Briuselio daigai , smulkiai pjaustyti
- Neprivaloma: kepti kepiniai
- 55 g visuotinės paskirties miltai
- druska pagal skonį
- pipiruoti pagal skonį
- 1 šaukštas sviesto
Kaip tai padaryti
- Šiek tiek kepkite alyvą keptuvėje ir supjaustykite susmulkintą svogūną. Švelniai kepkite svogūną, kol jie bus permatomi, bet nešviečia ar traškūs. Jei jie vis dar šiek tiek įkando, tai gerai.
- Patraukite bulvių koše ir visus supjaustytus daržoves į maišytuvą. Įpilkite virinto svogūno ir kruopščiai išmaišykite. Puikiai sekite druska ir pipirais. Pjaustyta bulvių sūrio prieskoniai, todėl galite būti dosniai, bet nepersistenkite.
- Paruoškite bulvių ir daržovių mišinį į pyragus pyragus. Įdėkite ant virtuvės popieriaus ir šaldytuvą atvėskite 5 minutes.
- Pabarstykite miltus ant didelio plokščio sezono sezono dosniai druskos ir juodųjų pipirų. Iškaitinkite alyvos sluoksnį didelėje keptuvėje, pridėkite sviestą ir ištirpinkite. Nuimkite pyragus iš šaldytuvo, vienas po kito pamerkite juos į išpjaustytą miltus, kad padengtumėte iš abiejų pusių, ir karštą aliejų keletą kartų papildykite (neperpildykite visos ar pyragai bus šlapi). Maži mažyliuose partijose maždaug 2 minutes kepama. Ištuštinkite virtuvinį popierių, tada padėkite ant kepimo skardos ir palaikykite šiltą karštoje orkaitėje.
- Pakartokite, kad išnaudotumėte visą mišinį.
- Kai visi pyragai yra kepti, nedelsdami naudokite virtą kiaušinį arba mėsą ir nepamirškite rudos padažo.
Pyragai taip pat yra skanūs, patiekiami su pilnais pusryčiais, šalta ir vėliau valgomi arba išbandomi pietų lange.