Burrata + balzamino glazūruotas braškių keptas sūris

Švieži kepta balzamiko glazūruotos braškės, grietinės burrata ir šviesus mėtų pistou padaryti šį sumuštinį puikus vasarą.

Ko jums reikia

• 1 mažas Wisconsin Burrata kamuoliukas
• 1 valgomasis šaukštas supjaustytas pistacijas
• Mėtų Pistou (receptas žemiau pateikia daugiau nei recepto poreikius)
• 2 puodeliai bazilikų
• 1 puodelio pipirai
• 1 nedidelis česnako skiltelė
• 1/4 puodelio alyvuogių aliejaus
• 1/2 citrina, sultinga
• 3 šaukštai pistacijų, kapotų
• druska ir pipirais pagal skonį
• 1/4 puodelio keptų balzaminių braškių
• 1/4 puodelio pusiau braškių
• 3 šaukštai balzamiko acto
• 1 kvadrato Focaccia duona 4 "x4"
• 2 sav. Druskos sviestas

Kaip tai padaryti

1. Įmaišykite pusę braškių braškių balzamiko acto, uždenkite ir atidėkite.
2. Skiediniu sumaišykite česnaką, pistacijas, druską, pipirus, kol pasta bus. Sumalkite baziliką ir mėtų, įpilkite alyvuogių ir citrinų sulčių ir sumaišykite. Arba ... tiesiog mesti viską maisto procesoriuje.
3. Per didelę šilumą griliuokite balzamiko acto, pamerktą braškėmis, kol jie pradės rodyti grilio ženklus. Norisi, kad braškės išlaikytų ryškią spalvą, taigi įsitikinkite, kad jie ilgai nesilaikys.

1. Dabar susirinkite savo sumuštinį. Supjaustykite fokusą pusiau ir pridėkite pusę krūtinės. Druskos ir pipirų skonis.
2. Dabar pridėkite pistou, braškes ir pistacijas. Pridėkite likusį sūrį ir viršuje su kita pusė. Sviestas iš abiejų sumuštinių išorės pusių ir atidėtas.
3. Vidutinio dydžio keptuvėje pašildykite indą ant vidutinio karščio. Įpilkite sviesto sviestą ir leiskite jam virti tol, kol pluta bus auksinės rudos, o sūris pradės minkštėti. Jūs pamatysite, kad burrata tikrai netirpsta, bet jis bus šiltas ir plonesnis.
4. Po to, kai sumuštinis virtas iš abiejų pusių, pašalinkite jį nuo karščio ir palikite kelias minutes, kol bus kasti.