"Buffalo" vištienos mėsos lakštas yra puikus "Twist" klasikinis mėsos lapelis, kuriame naudojamas "Buffalo" vištienos sparnų kvapas, pagamintas iš ramiam ir lengvam receptui. Kai aš padariau, vidinė temperatūra buvo 172 laipsnių F 70 minučių; bet mėsmalė vis dar buvo nuostabiai drėgna ir kreminė.
Pavasarį sudrėkinti minkštą mėsą, ypač naudojant mažai riebų produktų, tokių kaip vištiena, yra daugybė kitų ingredientų. Daržovės, duonos trupiniai, salotų padažas ir karšto sparno padažas prideda drėgmės ir neleidžia viščiukui tapti pernelyg kompaktiška. Vis dėlto būtinai sumaišykite mišinį švelniai rankomis. Niekada nenaudokite šaukšto, kad įmaišytumėte mėsos kepimą po to, kai mėsa buvo pridėta, ir švelniai sudėkite kepsnį ant kepimo skardos. Po mėsos įpilkite šaukštą, kad mėsa įmaišytų, ir švelniai kepkite keptuvėje.
Aš patiekiau šį nuostabų receptą su bulvių bulvytomis bulvėmis, žirniais ir morkomis .) Galėtumėte pridėti traškus ir kietas žalios salotos, jei norite, kad būtų kondensuotas aušinimas. Naudokite likusius Buffalo vištienos penne kepimo dar nuostabų patiekalą!
Ko jums reikia
- 2 šaukštus sviesto
- 1 svogūnas, smulkiai pjaustytas
- 3 gvazdikėlių česnakai, malta
- 3 stiebai salierai, smulkiai pjaustyti
- 2 kiaušiniai, sumušti
- 1 puodelis minkštos kviečių duonos trupinius
- 1/4 puodelio karštas padažas
- 1/3 puodelio kreminės mėlynos sūrio salotos padažu
- 1/2 šaukštelio druskos
- 1/4 šaukštelio pipirų
- 1/8 arbatinis šaukštelis kjennais pipirais
- 1 puodelis sudaužytas mėlynas sūris
- 2 svarai vištienos, baltos ir tamsios mėsos
- 2 šaukštai buivolų sparno karštą padažą
- 2 šaukštai kečupas
- 1 šaukštą medaus
Kaip tai padaryti
1. Iškaitinkite orkaitę iki 350 ° F. Purškite išpjaustytą orkaitės broilerių indą su nonstick virimo purkštuvu ir atidėkite. Arba uždėkite vielinį stalą keptuvėje su šonais.
2. Į didelę keptuvę supilkite sviestą vidutine karštimi. Įdėti svogūną ir česnaką; virkite ir sumaišykite iki trapios, maždaug 5 minutes. Pridėti salierą į salierą; virkite ir maišykite 2-3 minutes ilgiau. Nuimkite keptuvę nuo šilumos.
3. Didelėje dubenyje sujunkite kiaušinius, duonos trupinius, 1/4 puodelio karštą padažą, salotų padažu, druską, pipirus, kanjono pipirus ir mėlyną sūrį; gerai ismaisyti.
Įpilkite daržovių ir gerai sumaišykite. Įpilkite vištienos viščiuko ir švelniai, bet kruopščiai sumaišykite rankomis, kol sumaišysite.
4. Sumaišykite vištienos mišinį su dideliu mėsos lanku ant paruoštos broilerių keptuvės.
5. Mažame dubenyje sujungti 2 šaukštus karšto padažo, kečupo ir medaus; gerai sumaišykite ir nuplaukite ant mėsmalės.
6. Kepkite 65-75 minutes, kol vidinė temperatūra pasiekia 165 ° F.
7. Uždenkite foliją ir palikite 10 minučių. Tada supjaustykite.
| Mitybos gairės (vienai porcijai) | |
|---|---|
| Kalorijos | 492 |
| Bendras riebalų kiekis | 27 g |
| Sotieji riebalai | 11 g |
| Nesočių riebalų | 9 g |
| Cholesterolis | 171 mg |
| Natris | 802 mg |
| Angliavandeniai | 22 g |
| Maistinė lasteliena | 2 g |
| Baltymas | 40 g |