Ar žinojote, kad pomidorai ir miežiai iš esmės yra tokie patys? Polenta ir kruopos yra pagamintos iš akmens malimo kukurūzų miltų, tačiau jie šiek tiek skiriasi dėl skirtingų kukurūzų rūšių, kurių jie pagaminti. Pietiniai miežiai gaminami su dantyta kukurūzų, o italinė polenta paprastai pagaminta iš kreminės kukurūzų .
Dant kukurūzai, dar vadinami lauko kukurūzais, turi daugiau minkštojo krakmolo kiekio ir gauna savo pavadinimą iš branduolių įbrėžimų. Flint kukurūzai taip pat žinomas kaip Indijos kukurūzai, ir turi kietą išorinį sluoksnį. Jis dažnai būna daugiaspalvis ir mažas vandens kiekis.
Du grūdai šiek tiek skiriasi tekstūra, bet skonio yra beveik vienodi. Iš esmės, polentos ir kruopos yra vidutinės ir grubiai išpjaustos kukurūzų miltos ir gali būti vartojamos viena kitai.
Šis lengvas receptas naudokite kruopas, kukurūzų miltus ar akmenukus.
Maistą šiek tiek sviesto supjaustykite supjaustytą pjaustytą pintolę arba kepinius ir patiekite su raudonomis pupelėmis, grietine vištiena arba kalakutiena, krevetėmis arba raudonu padažu. Pabandykite pomidorų padažu !
Ko jums reikia
- 3 šaukštai lydyto sviesto, padalinti
- 1/4 arbatinio šaukštelio paprikos
- 6 puodeliai verdančio vandens
- 2 puodeliai polentos, akmens masės kukurūzų miltai arba kruopos
- 2 arbatinius šaukštelius druskos
Kaip tai padaryti
Riebinkite indelį su 1 šaukštu sviesto.
Išmatuokite likusias sudedamąsias dalis ir pridėkite juos prie lėtos viryklės su likusiu sviestu. Gerai išmaišykite.
Uždenkite ir virkite mažai 6-9 valandų (nuo 3 iki 4 valandų aukštyje), kartais maišydami.
Jei pageidaujate, perneškite polentos ar kepimo mišinį į riebalų keptuvę. Kruopščiai nušluostykite, tada supjaustykite 1/4 colio skiltelėmis. Skrudinkite sviesto ar bekono lašelius iki kol sušyla.
Kepti polentos arba kepiniai pyragaičiai skaniai pagaminti vištieną a la karaliui, kreminės krevetės ar jūros gėrybių patiekalus arba mėsingą troškinį ar čili.
Palaiko nuo 8 iki 10.
Patarimai ir variantai
Tau taip pat gali patikti
Pusryčiai Grits: Pietų komfortas ryte
Pikantiškos krevetės ir kepsniai
| Mitybos gairės (vienai porcijai) | |
|---|---|
| Kalorijos | 119 |
| Bendras riebalų kiekis | 4 g |
| Sotieji riebalai | 2 g |
| Nesočių riebalų | 1 g |
| Cholesterolis | 9 mg |
| Natris | 477 mg |
| Angliavandeniai | 19 g |
| Maistinė lasteliena | 2 g |
| Baltymas | 2 g |