Tai yra tiesa tajų geltonojo kario pasta padarė autentišku būdu, ir jums bus skonio skirtumas. Iš karto naudokite arba laikykite šaldytuve arba šaldiklyje bet kuriuo metu. Šis receptas taip pat apima, kaip naudoti pasta, kad pagardintumėte Tailando karis.
Geltonojo kario pasta yra tokia įvairiapusiška, kurią norite išbandyti įvairiais mėsos, jūros gėrybių, daržovių, makaronų ar netgi sriubų receptais. Ši kvepianti geltonojo kario pasta daro tajų maistą lengva virti ir greitai taip pat, ypač jei jūs darote pastos anksčiau laiko. Tai taip pat yra labai sveikas - galite pasakyti giliai geltonos spalvos ciberžolė, nuostabus antioksidantas ir vėžys kovotojas.
Ko jums reikia
- 1/2-1 stiebo citrinžolės (malta)
- 1-2 geltonos čili (griežinėliais)
- 2 askaloniniai česnakai (griežinėliai)
- 1 "galangal" (nulukštenti)
- 4 gvazdikėlių česnakai
- 1 šaukštelis koriandras (žemės)
- 1 šaukštelis kmynų (žemės)
- 1/2 šaukštai kmynų sėklų
- 1/4 šaukštelio cinamono
- 2 šaukštai
- žuvų padažas
- 1/2 šaukštelio
- krevečių pasta
- 3/4 šaukštelis ciberžolė
- 1 didelis žiupsnelis baltasis pipiras
- 2 šaukštai rudojo cukraus
- 1 šaukštas laimo sulčių
- 1 šaukštas pomidorų tyrės
- 3-5 uncijos kokoso pienas
Kaip tai padaryti
- Įdėkite visus ingredientus į savo maisto perdirbėją arba maišytuvą. Įpilkite daugiau kokoso pieno, jei reikia ingredientų sumaišymui su lygiu pasta arba padažu.
- Procesas gerai. Laikyti sandariame konteineryje šaldytuve iki 2 savaičių (ar ilgiau).
Ingredientų pakeitimai
- Jei negalite rasti šviežios citrinžolės, naudokite 2-3 šaukštus šaldytos paruoštos citrinžolės.
- Galite naudoti raudoną chilį vietoj geltonos arba 1/2 - 1 arbatinį šaukštelį džiovintų išspaustų čili.
- Vietoj askaloninių česnakų galima naudoti 1/3 puodelio smulkintų virimo svogūnų.
- Imbieras taip pat veikia kaip galangal.
- Jei neturite krevečių pasta, naudokite papildomą šaukštą žuvies padažo.
- Vietoj baltos spalvos gali būti naudojamos juodųjų pipirų.
Kaip naudoti įdėti į kari
- Įdėkite pastą / padažą į voką su kai kuriu augaliniu aliejumi. Sumaišykite iki kvepiančios (maždaug 1 minutė), tada pridėkite 1-3 puodelius vištienos ar daržovių, taip pat savo ingredientų - vištienos ir bulvių arba kitų mėsos, jūros gėrybių, tofu, kviečių glitimo ir / arba daržovių. Dar truputį pridėkite kokoso pieno daugiau padažų, šiek tiek pasilikdami.
- Visada paruoškite druskos ir rūgštumo / saldumo testą, kai kepsniai bus virti kepant, pridėdami daugiau žuvies padažų arba druskos, jei ne pakankamai druskos, ir daugiau cukraus, jei per rūgštus. Jei per sūrus, pridėkite šiek tiek daugiau kalkių sulčių. Įpilkite daugiau kokoso pieno kreminio, turtingesnio padažo.
- Prieš patiekiant viršuje šviežias kalendras ar bazilikas.
| Mitybos gairės (vienai porcijai) | |
|---|---|
| Kalorijos | 916 |
| Bendras riebalų kiekis | 59 g |
| Sotieji riebalai | 51 g |
| Nesočių riebalų | 3 g |
| Cholesterolis | 0 mg |
| Natris | 3,057 mg |
| Angliavandeniai | 101 g |
| Maistinė lasteliena | 12 g |
| Baltymas | 13 g |