Ši baziliko krevetė yra paprasta padaryti ir patiks kiekvienam, kuris yra dalinis iš tajų skonių. Indelis greitai ir lengvai supilamas į voką, o maišymo būdas palaiko tiek krevečių druskingumą, tiek ir paprikos saldumą indelyje, o ne minėtųjų visų šių nuostabių maistinių medžiagų! Yra du pagrindiniai šio patiekalo ingredientai, padedantys jį dainuoti, todėl įsitikinkite, kad juos turite ant rankų: "Golden Mountain Souce", tai yra Tailando padažas, kurį galima įsigyti daugelyje Azijos maisto prekių parduotuvių (rasite šalia žuvies padažas) ir šviežias bazilikas. Jei rasite Tajų baziliką, gerai! - Jei ne, taip pat gerai dirba reguliarus saldus bazilikas. MĖGAUTIS!
Ko jums reikia
- 1 kg / 450 kg. krevetės (vidutinės arba didelės, pašalintos lukštai)
- 4 česnako skiltelės (malta)
- 1 čili (raudona arba žalia, smulkiai supjaustyta arba daugiau pagal skonį)
- 2 žalieji svogūnai (supjaustyti)
- 1 paprikos (žalias, supjaustytas)
- 1 paprikos (raudona, supjaustyta)
- 1 kietas šalutinis krakmolas (sausas skrudintas, nesūdytas)
- 1/4 iki 1/3 puodelio
- Tajų bazilikas (šviežias suspaustas arba pakaitalas su
- saldus bazilikas )
- 3 šaukštai vištienos atsargos
- 2 šaukštai augalinio aliejaus
- Saldžiosios mėsos kepimui:
- 1 šaukštas sojos padažas
- 1 šaukštas
- žuvų padažas
- 1 šaukštas austrių padaže
- 2 šaukštai laimo sulčių
- 2 šaukštai
- Auksinė kalnų padažas
- 1 šaukštas
- palmių cukrus (arba rudasis cukrus)
Kaip tai padaryti
- Sumaišykite "Maišyti-keptos padažo" ingredientus taurele, maišydami, kad ištirpintumėte cukrų. Atidėti.
- Sumaišykite arba kartu su česnakais, čili ir svogūnais gaminkite pastą. Arba juos išmaišykite atskirai ir sumaišykite. Atidėti.
- Šilkite voką arba didelę keptuvę vidutiniu ir dideliu šilumos kiekiu.
- Drėkinkite aliejumi, tada pridėkite krevečių. Kepkite 1 minutę arba iki krevetės iš abiejų pusių šviesiai rausvos spalvos.
- Pridėkite česnako-čili skonį, kurį padarėte anksčiau, ir dar keletą minučių kepkite.
- Įpilkite pipirų ir vištienos atsargų. Kepkite 3 minutes arba supilkite, kol pipirai sušvelninami, bet vis dar yra ryškios spalvos ir išlaiko šiek tiek traškumo.
- Sumaišydami, pridėkite anksčiau padarytą bulvių padažą.
- Pašalinti iš karščio. Sumaišykite anakardžių ir sulenkite baziliką. (Jei baziliko lapai yra dideli, sudėkite juos į tvarkingą krūvą ir supjaustykite juos į kevalus)
- Išbandykite skonio patiekalą, įpilkite daugiau laimų sulčių, jei per sūrus (tai priklausys nuo jūsų žuvies druskingumo) arba daugiau žuvies padažo, jei jis nėra sūrus ar pakankamai kvapus. Jei jūsų skoniui per daug druskos, pridėkite dar vieną kietą kalkių sultį. Dar daugiau šilumos pridėkite šviežias čili (arba džiovintų čili dribsnių). The
- Skonio testavimo patarimas. Šis patiekalas, visų pirma, yra sūrus, aštrus, su gaivaus baziliko skoniu. Tada šie skoniai subalansuoti puselėmis pateiktais paprastais (nesūdyto) ryžiais. Tiems, kurie nepatinka, kad jų maistas būtų per sūrus, garnyras su šviežios kalkės pleištais, kuriuos reikia nuplauti prieš valgydami.