Šis česnakų ir žolelių šiaudų ėriukų kepsnynų receptas turi klasikinį skonių derinį, kuris iš tikrųjų padidina avinėlio natūralų gerumą. Jautienos nugarinės pjaustytų riešutų yra lengva rasti rinkoje ir gali būti virti kepti, virti ar net kepama.
Ko jums reikia
- 8 ėrienos nugarinės
- 2 šaukštai
- alyvuogių aliejus
- 4 gvazdikėlių česnakai (malta)
- 1 šaukštelis juodųjų pipirų
- 1/4 šaukštelio raudonųjų pipirų dribsnių
- 1 šaukštas
- rozmarinas (švieži, kapotų)
- 1/2 šaukštelio raudonėlio
- 1/2 arbatinis šaukštelis čiobrelių
- 2 šaukštai petražolių (švieži, kapotų)
- 2 šaukštai mėtų (šviežios, kapotos)
- Druska, pagal skonį
Kaip tai padaryti
- Dideliame kepimo indelyje išmeskite ėriuką alyvuogių aliejumi, česnaku, juodaisiais pipirais, raudonųjų pipirų dribsnių, rozmarinu, raudonėliais ir čiobreliais. Kai tolygiai padengtas, uždenkite ir šaldykite bent 4 valandas. Javai gali būti marinuoti per naktį.
- Įkaitinkite grotelę, keptuvę arba broilerį. Pašalinti šaukštelius nuo marinato ir druskos abiejose pusėse dosniai.
- Kuko maždaug 5-6 minučių vienoje pusėje vidutiniškai retai (priklausys nuo storio). Skala su šviežiais petražolėmis ir mėtų. Leiskite poilsiui 5 minutes prieš valgant.
Šios veršienos ėriukų smulkintuvai puikiai suporuojami su mėtų želė padažu arba Madeiro padažu .
| Mitybos gairės (vienai porcijai) | |
|---|---|
| Kalorijos | 1643 m |
| Bendras riebalų kiekis | 112 g |
| Sotieji riebalai | 47 g |
| Nesočių riebalų | 49 g |
| Cholesterolis | 516 mg |
| Natris | 506 mg |
| Angliavandeniai | 13 g |
| Maistinė lasteliena | 2 g |
| Baltymas | 138 g |