Rozmarinas jau seniai naudojamas holistiniams vaistams
Rozmarino istorija
Rosemary (botaninis pavadinimas Rosmarinus officinalis ), taip pat žinomas kaip "Garden Rosemary", yra gimtoji Viduržemio jūros regione. Mėtų šeimos narys yra amžinai krūmas, taip pat susijęs su baziliku , mairūnu ir raudonu . Paprastai ji yra auganti vandenynu, o jo latiniškas pavadinimas prilygsta "jūros rasai".
Kai rozmarino augalai auga iki 6 pėdų aukščio ar daugiau, tačiau standartinės veislės paprastai yra maždaug 3 pėdos ir kriaušės.
Maži, pilkai žali lapai atrodo panašiai kaip mažos pušų spygliai ir yra šiek tiek saldžių, citrinų, šiek tiek ašarų skonio. Mažos gėlės svyruoja nuo baltos iki blyškiai mėlynos iki tamsiai mėlynos spalvos, dažniausiai praeina pavasarį.
Rozmarino naudojimas datuojamas 500 bc, kai jis buvo naudojamas kaip kulinarijos ir vaistažolių senovės graikai ir romėnai. Šiandien vis dar yra populiarus vaistažolių augalas.
Daugelis komerciniu požiūriu naudojamų džiovintų rozmarinų ateina pas mus iš Ispanijos, Prancūzijos ir Maroko. Tačiau patogu augti savo vidutinio klimato sąlygomis.
1987 m. New Jersey Rutgerso universiteto mokslininkai patentuoja maisto konservantą, gautą iš rozmarino. Cheminė medžiaga, vadinama rosmaridifenoliu , yra labai stabilus antioksidantas, naudingas kosmetikos ir plastikinėse maisto pakuotėse.
Rosemary yra išties universalus, aromatinis. Jis naudojamas daugybėje patiekalų, įskaitant vaisių salotas, mėsą (ypač ėriuką ), kiaušinius, įdarus , ir netgi.
Jis taip pat naudojamas kosmetikos ir kvepalų kvapui, vabzdžių repelentams ir naudojamas medicinoje. Jūs rasite rozmarino puikų žolelį tiek pikantiškų ir saldžių receptų .
Plačiau apie Rosemary ir Rosemary Receptai
•
•
• Rozmarino istorija
• Rosemary receptai