Citrinų ir petražolių patiekalas pagamintas iš paprastų salotų, tačiau skanus ir salotoms iš kitų daržovių.
Atkreipkite dėmesį, kad šis receptas pagamina pakankamai vinigretto stiliaus padažu 4-6 puodeliai salotų ar kitų salotų žalumynų. Nepamirškite dvigubo, trigubo ar net keturkampio dydžio didesnių salotų ar keletui rankų salotoms per kelias dienas.
Ko jums reikia
- Neprivaloma: 1/4 konservuotos citrinos žievelės
- 1/2 puodelio petražolės (šviežios malta)
- 2-3 šaukštus
- pirmo spaudimo alyvuogių aliejus
- 1 šaukštas citrinų sulčių (geriausia šviežia)
- 1 šaukštelis citrinų žievelės
- Neprivaloma: 1 nedidelis gvazdikėlių česnakas (maltas)
- 1/2 šaukštelis jūros druskos
- 1/4 šaukštelio pipirų
- 1/4 šaukštelis sausos garstyčios
Kaip tai padaryti
- Jei turite riešutų konservuotų citrinų , imkite 1/4 iš vieno, išplaukite iš minkštimo ir nulupkite žievelę.
- Sumaišykite visus ingredientus nedideliu dubeniu arba padėkite į stiklinę ir supurtykite. Skonis subalansuos druskos ir pipirų skonį. Jei padažas yra per daug zingy jums, nedvejodami pridėti daugiau alyvuogių aliejaus minkština skonį. Šiek tiek daugiau druskos taip pat padės švelninti rūgštį.
- Nedelsdami naudokite arba laikykite, dengtus ir atšaldytus, iki 1 savaitės (alyvuogių aliejus kietės šaldytuve, bet vėl greitai ištirpsite kambario temperatūroje).
Padaro citrinų petražolių salotos, išdirbtas 1 didelių salotų.
| Mitybos gairės (vienai porcijai) | |
|---|---|
| Kalorijos | 276 |
| Bendras riebalų kiekis | 19 g |
| Sotieji riebalai | 3 g |
| Nesočių riebalų | 13 g |
| Cholesterolis | 0 mg |
| Natris | 38 mg |
| Angliavandeniai | 26 g |
| Maistinė lasteliena | 3 g |
| Baltymas | 6 g |