Šis storas, turtingas, žalios alyvuogių salotos padažas yra puikus šiek tiek bittenų žalumynų, tokių kaip radicchio ir endive. Padarykite, kad žiemos salotos švytėtų smarkiai tarkuotu Parmezano sūriu.
Ši padažas taip pat gali padvigubėti kaip greitas ir skanus pieno be pirštų, skirtų krevetėms, arba skleidžiant krekerių ar skrudintuvių greitą skrybėlę.
Ko jums reikia
- 18 vidutinių alyvuogių (žalia)
- 1 gvazdikėlių česnakai
- 2 šaukštai
- alyvuogių aliejus (ekstra virginija)
- 2 šaukštai citrinų sulčių arba acto (baltojo vyno arba šerio acto yra geri pasirinkimai)
- 1 brūkšninis druska (puiki jūros druska, pagal skonį)
- 1 brūkšniai juodieji pipirai (šviežiai malti, pagal skonį)
Kaip tai padaryti
- Jei jų nėra, tai alyvuogės duobė .
- Kukurūzų alyvuoges ir česnaką įklijuokite į pasta, sumaišykite jas skiediniu ir pestle, arba išmaišykite juos maišytuvu.
- Sviestas arba maišoma aliejaus ir citrinų sultyse arba actu. Į skonį pridėti druskos ir pipirų. (Taip pat galite tai padaryti ir maišytuve, jei jums patinka.) Iš karto naudokite padažu arba padėkite ir šaldykite iki savaitės.
| Mitybos gairės (vienai porcijai) | |
|---|---|
| Kalorijos | 228 |
| Bendras riebalų kiekis | 14 g |
| Sotieji riebalai | 2 g |
| Nesočių riebalų | 10 g |
| Cholesterolis | 0 mg |
| Natris | 121 mg |
| Angliavandeniai | 23 g |
| Maistinė lasteliena | 2 g |
| Baltymas | 4 g |