Kvintinamasis amerikietiško troškinio receptas. Paprastai anekdotai dėl maisto snobų šis receptas tuno troškinimui, jei jis tinkamai pagamintas, yra skanus ir malonus vieno valgio patiekalas, kad tie maisto produktai gali labai mėgautis, kai niekas žiūri. Tunų pyragaičiai nusipelno teisėtos vietos klasikinių amerikietiškų receptų sąraše. Pyragai kaip ir šis receptas, kurio biudžetas yra lengvas, išaugo iki didžiausios 1930-ųjų dešimtmečio didžiosios depresijos, o 1950-aisiais atsinaujino.
Ko jums reikia
- 8 uncijos alkūniniai makaronai
- 3 šaukštus sviesto
- 1/4 puodelio smulkiai supjaustytų svogūnų
- 1/2 raudonųjų paprikų, supjaustytų supjaustyti
- 2 šaukštai miltų
- 2 puodeliai pieno
- 1 10,75 uncijos gruzdintos sriubos kondensuotų grietinėlių
- 1 arbatinis šaukštelis druskos
- 1/4 šaukštelio pipirų
- 1 7-uncija gali tunus, gerai nusausinti, supjaustyti į smulkius gabalėlius
- 1/2 puodelio šaldytų žirnių, atšildyti ir nusausinti
- 1 puodelis susmulkinto čedaro sūrio
- 1/2 puodelio paprasto
- duonos trupiniai
- 2 šaukštai
- alyvuogių aliejus
Kaip tai padaryti
- Įkaitinkite orkaitę iki 350 F
- Kuko makaronus sūdytu vandeniu pagal instrukcijas. Ištuštinkite, praplaukite šaltu vandeniu ir pridėkite į didelį maišytuvą.
- Sviestą ištirpinkite į padažą ir maždaug 2 minutes padažykite svogūnus ir papriką vidutiniškai mažai.
- Įpilkite miltų ir toliau kepkite, dažnai maišydami dar 3 minutes.
- Sumaišykite pieną, grybų sriubą , druską ir pipirus ir sumaišykite mažai ugnyje, kol mišinys pradės virti.
- Padažytas padažas į makaronų dubenį.
- Tosuokite tuną, žirnius ir 1/2 puodelio sūrio ir sumaišykite su mentele.
- Supilkite mišinį į 9-, 13-colių sviesto užkandžių patiekalą ir viršuje su likusiu sūrio įdaru.
- Sumaišykite džiūvėsius ir alyvuogių aliejų, kol jie sumaišomi ir tolygiai pasklinda už troškintuvo.
- Kepkite 35-40 minučių, kol jis bus purplejamas ir paruošiamas.
Variacijos
Daugelis tuno pyragėlių receptų pateko į amerikietišką virtuvę per maisto paketus ir žurnalus. Visi jie iš esmės yra vienodi: baltas miltų ir pieno padažas sujungia makaronus, tunus ir kitus ingredientus, skirtus turtingam ir švelniam troškinimui su traškia džiūvėsėliu.
Daugelyje receptų šiame receptoke vietoj makaronų naudojami kiaušinių makaronai. Kai kurie minimas minimalistiniu požiūriu tik su tunais, padažu ir padažu. Kai kurie naudoja grietinėlę, o ne čedarą, ir praranda grybų sriubą. Daug receptų reikalauja žirnių, bet kai kurie pakeičia šparagus. Dėl italų rifo naudokite Alfredo padažą, o ne baltą padažą arba pridėkite čiobrelių, pomidorų ir juodųjų alyvuogių. Įpilkite skrudintų raudonųjų paprikų ir balto padažo, dygliuotų Dijono garstyčiomis arba alyvuogėmis ir kaparėliais, atnaujintą versiją su penne makaronais, o ne makaronais ar makaronais.
| Mitybos gairės (vienai porcijai) | |
|---|---|
| Kalorijos | 1033 |
| Bendras riebalų kiekis | 53 g |
| Sotieji riebalai | 26 g |
| Nesočių riebalų | 18 g |
| Cholesterolis | 144 mg |
| Natris | 1,112 mg |
| Angliavandeniai | 96 g |
| Maistinė lasteliena | 6 g |
| Baltymas | 45 g |