Kas nėra puikus papildytas gražiu grybų padažu receptas? Nepriklausomai nuo to, ar jis patiekiamas per kepsnius, mėsmales ar kepta vištiena, šis universalus padažas yra nugalėtojas ir gerokai geresnis skonis nei bet kokio jarred arba supakuotų padažų mišinys.
Ko jums reikia
- 1/2 puodelio (1/4 puodelio) sviesto
- 1 svaro mygtukas arba kreminės grybai, išvalyti ir supjaustyti
- 1/3 puodelio universalios miltų
- 4 puodeliai jautienos, vištienos ar daržovių sultinio, atšaldyti
- 1/2 šaukštai. džiovintas timižas
- Druska ir švieži malti juodieji pipirai pagal skonį
Kaip tai padaryti
1. Sviestą ištirpinkite dideliame puodelyje, esant aukštai temperatūrai. Kai sviestas pradeda šypsotis, įpilkite grybus ir virkite, 10 minučių sumaišius arba kol grybų sultys išgaruos ir pradės ruda. Miltus sumaišykite, sumažinkite šilumą iki vidutinės ir virkite dar 5 minutes.
2. Išmaišykite 1 puodelį šalto sultinio. Įdėkite, užpilkite likusią sultinio dalį ir pridėkite čiobrelių.
Grįžkite į keptuvę, sumažinkite šilumos kiekį žemyn ir kartais kepkite 30 minučių, kartais maišydami. Prieskonio druskos ir šviežios malto juodųjų pipirų skonį. Patiekite karšta.
Receptų pastabos ir patarimai
Jei tirštesnės pomidoros, pašildykite iki vidutinio ir sumažinkite iki pageidaujamo storio. Dėl plonesnės padažinės tiesiog pridėkite daugiau sultinio.
| Mitybos gairės (vienai porcijai) | |
|---|---|
| Kalorijos | 63 |
| Bendras riebalų kiekis | 4 g |
| Sotieji riebalai | 2 g |
| Nesočių riebalų | 1 g |
| Cholesterolis | 8 mg |
| Natris | 269 mg |
| Angliavandeniai | 6 g |
| Maistinė lasteliena | 1 g |
| Baltymas | 2 g |