Crazy Crust Pizza gavo savo vardą, nes pyragas formuoja, kol pica pjauna. Jautienos ir daržovės yra sūdytos, o tada kepamos ant tešlos, o ne išvyniota pluta.
Ši pica turi šiek tiek neįprastas kryptis, todėl atidžiai sekite jas. Tai gausu ir skanu ir įdomu padaryti, ypač jei nenorite praleisti laiko, kad pica būtų pagaminta iš nulio.
Galėtumėte pakeisti sūrius ir mėsą, naudojamus šiame lengvame recepte, tačiau nepadarykite dar daugiau pakeitimų. Pagrindinė tešla plutai, sudedamųjų dalių santykis ir kepimo būdas tikrai turi likti tas pats, kaip ir šis receptas.
Ko jums reikia
- 1 svaras jautienos
- 1/2 svaras aštrus
- kiaulienos dešra
- 1 svogūnas, kapotas
- 1/2 puodelio tarkuotų morkų
- 3 gvazdikėlių česnakai, malta
- 1 (4 uncijos) gali būti supjaustyti grybais, nusausinti
- 1 puodelio miltų
- 1/2 šaukštelio druskos
- 1/2 šaukštelis kepimo milteliai
- 1/8 šaukštelio pipiras
- 2 kiaušiniai
- 3/4 puodelio pieno
- 2 (8 uncijos) skardinės pomidorų padažas
- 2 šaukštai garstyčių
- 1 šaukštelis džiovintų italų prieskonių
- 1-1 / 2 puodeliai tarkuotu mozzarella sūriu
- 1 puodelis tarkuotų Čedaro sūrio
- 1/2 puodelio susmulkinto parmezano sūrio
Kaip tai padaryti
Įkaitinkite orkaitę iki 400 ° F. Purškite 15 x 10 "želė, ar 14" apvalia picos keptuvę su nonstick kepimo purkštuvu, kurioje yra miltų ir atidarykite.
Didelėje, sunkioje keptuvėje virkite maltą jautiena, kiaulienos dešra, svogūnais, česnakais ir morkomis, kol mėsa bus parausta, maišydami, kad supjaustumėte mėsą. Tai turėtų užtrukti nuo 6 iki 9 minučių. Jei reikia, gerai išleisk mišinį ir atidėkite. Sumaišykite džiovintus grybus ir nukalkite jautienos mišinį.
Tada, vidutinio dubenėlio, sumaišykite miltus, druską, itališkus prieskonius, kepimo miltelius ir pipirus ir gerai sumaišykite su vieliniu švilpimu. Sumaišykite mažu dubeniu kiaušinius.
Maišykite kiaušinius ir pieną į miltų mišinį ir maišykite, kol sumaišysite; Negalima permušti arba pluta bus sunku.
Supilkite tešlą į paruoštą indelį, švelniai skleiskite, kad tešla būtų padengtas pano paviršiumi. Mėsos mišinį pastatykite tolygiai ant tešlos.
Kepkite picą 400 laipsnių kampu 20-25 minučių arba tol, kol picos žievė bus auksinės rudos spalvos. Nors pica yra kepama, padažų padažu, garstyčiomis ir itališku prieskoniu sumaišykite nedideliu dubeniu ir gerai sumaišykite.
Pašalinkite picą iš orkaitės, šaukštą padažo mišinį ant mėsos ir pabarstykite sūriu. Grąžinkite picą į orkaitę 10-15 minučių ilgiau arba kol sūris ištirps ir pradės ruda. Iškirpti į kvadratus tarnauti.
| Mitybos gairės (vienai porcijai) | |
|---|---|
| Kalorijos | 429 |
| Bendras riebalų kiekis | 26 g |
| Sotieji riebalai | 12 g |
| Nesočių riebalų | 9 g |
| Cholesterolis | 135 mg |
| Natris | 757 mg |
| Angliavandeniai | 20 g |
| Maistinė lasteliena | 2 g |
| Baltymas | 30 g |