"Kad šviežias brokolių patiekalas, sako Giora Shimoni," išbandykite šaltojo sezamo brokolių salotą ". Galite lengvai jį paruošti per kelias minutes. Ir tai yra labai skanu, kad net vaikai jį valgys. Paimkite šį žalią salotą išilgai pikniko, pasimėgaukite žuvimi lengva pietums ar mėgaukitės šiaudų pietų sveikata ".
Padaryk tai valgį
Kadangi ši salotinė skirta būti šalta, ji idealiai tinka supakuotoms pietų ir piknikiams. Suporuokite ją su kitomis rudomis krepšeliais, pvz., "Bagel with Lox", "Boursin & Avocado", arba su šia atšaldyta soba makaronų salotine, gaminama su lašiša arba be jos. Tai taip pat būtų puikus ančiukas su saldžiu imbiero tofu, tiekiamu iš vaivorykštinio slaw ir uždraustų ryžių salotų su abrikosais ir lazdyno riešutais.
Ko jums reikia
- 2 svarai šviežių brokolių
- 3 šaukštus
- sojų padažas
- 2 arbatinius šaukštelius sezamo aliejaus
- 1 šaukštą nespausto ryžių arba baltojo acto
- 1 šaukštelis cukraus
- 1/2 šaukštelio koserinės druskos
- 3 šaukštai sezamo sėklų
Kaip tai padaryti
- Plaukite brokolius. Išmeskite lapus. Nupjaukite sunkiausią stiebų dalį. Atskirkite brokolius į florets ir supjaustykite kumpio daleles į ragus
- Dideliame puodelyje, kad vanduo greitai virtų. Pridėti florets ir stiebų raundai. Uždenkite ir virkite 1-2 minutes, kol brokoliai yra šviesiai žalia. Brokolius perpilkite į didelį kolbą, nusausinkite ir praplaukite šaltu tekančiu vandeniu, kad sustabdytumėte virimo procesą. Įdėkite brokolius į didžiulį aptarnavimo dubenį ir atidėkite.
- Mažame dubenyje sumaišykite sojų padažą, sezamo aliejų, actą, cukrų ir druską. Supilkite per atvėsintą brokolį.
- Įdėkite sezamo sėklą į sausą keptuvę, kurios sudėtyje yra vidutinio karščio. Skrudinkite sėklą, reguliariai purtykite indą, kol sėklos bus šiek tiek rudos. Į brokolių salotas įpilkite patiektos sezamų sėklos ir švelniai mesti.
| Mitybos gairės (vienai porcijai) | |
|---|---|
| Kalorijos | 73 |
| Bendras riebalų kiekis | 3 g |
| Sotieji riebalai | 0 g |
| Nesočių riebalų | 1 g |
| Cholesterolis | 0 mg |
| Natris | 541 mg |
| Angliavandeniai | 9 g |
| Maistinė lasteliena | 4 g |
| Baltymas | 4 g |