Šis lengvas derinys yra sveikus ir kvapnus vištienos padažas tešlai. Padaže yra vištienos krūtinėlės, cukinijos, pomidorų padažas, smulkintos daržovės ir pagardai. Cukinijos yra "paslėpta" padaže su vištiena, todėl tai puikus pasirinkimas smalsiems vaikams.
Nesijaudinkite pritaikyti recepto įvairių daržovių. Padažykite į keptuvę keletą smulkintų arba supjaustytų baklažanų arba pridėkite puodelį ar du šviežius kapotų špinatus. Supjaustytos arba susmulkintos morkos gali pridėti subtilų saldumą patiekalui, ir jie puikiai sumaišomi su pomidorų padažu ir kitomis daržovėmis. Salierai taip pat yra geras pasirinkimas; salierai ir morkos yra klasikiniai ingredientai kai kuriuose Italijos padažuose.
Pakeiskite susmulkintus pomidorus, jei norite, supjaustyti pomidorus su 24 vienetėmis arba didesniu dydžiu - paruoškite spagečių padažą ir supjaustykite džiovintų sūrių kiekį. Jei jums patiks aštrus arrabbiato stiliaus padažas , pridėti 1 arbatinį šaukštą supjaustytų raudonųjų pipirų dribsnių prie padažo mišinio.
Ko jums reikia
- 1 1/2 svaro vištienos kubeliai (arba naudokite be kaulų vištienos krūtines)
- 2 vidutinės svogūnai
- 1 vidutinė (arba 2 mažos) cukinijos
- 1 žalia paprika
- 2-3 gvazdikėlių česnakai
- 1 (28-uncija) gali susmulkinti pomidorus
- 1 (15 uncijos) gali supjaustyti pomidorus
- 1 (1-uncija) paketų šalis padažas mišinys (arba vištienos padažas mišinys)
- 1/2 šaukštelio sauso baziliko
- 1 šaukštelis sauso raudonėlio (arba pagal skonį)
- 1 svaro spagečiai (lingvino, angelo plaukų makaronai ir tt)
Kaip tai padaryti
- Pataukite vištieną su popieriniais rankšluosčiais. Perpjaukite vištienos konkursus arba vištienos krūtines į 1 colio kubelius ir padėkite juos į indą.
- Nulupkite svogūnus ir kauliukus juos.
- Kvartalą išilgai užpilkite cukinijomis ir supjaustykite 1/2 colio skiltelėmis.
- Supjaustykite papriką per pusę ir pašalinkite sėklos bei baltieji šonkauliai. Supjaustykite pipirus.
- Nulupkite česnaką ir supjaustykite arba supjaustykite.
- 3 1/2-quart (arba didesniame) indelyje, su vištiena sujunkite svogūnus, cukinijas, papriką ir česnaką. Švelniai supilkite ingredientus sumaišyti.
- Buteliu sumaišykite susmulkintus ir supjaustytus pomidorus su pomidorų mišiniu, baziliku ir raudonu. Sumaišykite šulinius ir supilkite vištieną ir daržoves.
- Uždenkite puodą ir virkite mažai 5-7 valandas.
- Maždaug 10 minučių, kol padažas bus paruoštas, pagardinkite makaronus verdančiu sūdytu vandeniu pagal pakuotės instrukcijas. Nutekėjimo gerai.
- Šaukštą makaronų padažą per karštą virtotą spageti ir tarnauti kartu su paprastomis žaliosios salotos ir kepta arba kepta česnakų duona .
Patarimai
Kadangi kondensatas linkęs ilgą laiką virti padažą, padažų mišinys pakraunamas. Kitas būdas sutirštinti padažą yra su pomidorų pasta. Praleiskite pomidorų mišinio paketą ir pridėkite pomidorų pasta su 6 uncijos padažu. Taksiukas yra dar vienas puikus tirštiklis lėtai virtiems indams. Pakeiskite 2 valgomuosius šaukštus greito kepimo tapijoka už pomidorų paketo.
| Mitybos gairės (vienai porcijai) | |
|---|---|
| Kalorijos | 648 |
| Bendras riebalų kiekis | 17 g |
| Sotieji riebalai | 5 g |
| Nesočių riebalų | 6 g |
| Cholesterolis | 95 mg |
| Natris | 208 mg |
| Angliavandeniai | 78 g |
| Maistinė lasteliena | 7 g |
| Baltymas | 44 g |