Candy padengtos pankolio sėklos, arba Mukhwas , paprastai yra patiekiami po valgio Indijos restoranuose ir yra šių slapukų žvaigždė.
Šie šiek tiek traškūs pankolių sėklų slapukai yra puiki priemonė tiems mažiems saldainiams, antra, žinoma, valgyti juos tiesiai iš maišelio. Jei negalėsite rasti šių saldainių, kurie yra prieinami Indijos rinkose ir internete, nei bet kokios rūšies pabarstykite taip pat, kaip į tešlą naudojamos įprastos džiovintos pankolių sėklos, o spalvingos sėklos tiesiog dekoruokite slapukų viršūnes.
Ko jums reikia
- 1 šaukštas lino sėklų miltų (žemės linų sėklos)
- 2 šaukštus vandens
- 1 puodelis vegano margarinas
- 1 puodelis organinio granuliuoto cukraus
- 2 šaukšteliai vanilės ekstrakto
- 2 puodeliai paprastam miltai
- 1 puodelis vištienos miltų (gramo miltų / besan)
- 1/4 puodelio saldainiu padengtos pankolio sėklos
- Neprivaloma: 1/4 puodelio veganų purškimo dekoravimui
Kaip tai padaryti
- Įkaitinkite orkaitę iki 400 F ir įpilkite didelį slapuką su pergamuoju popieriumi arba silikono kilimėle. Labai mažame dubenyje suvyniokite kartu linų sėklų miltus ir 2 šaukštus vandens ir leiskite pailsėti, kol geluosite, apie 5 minutes.
- Dideliame maišytuvo dubenyje sumaišykite veganų margariną, granuliuotą cukrų ir vanilės ekstraktą, tada lėtai sumaišykite paruoštą linų sėklų miltus. (Taip pat galite šį receptą padaryti rankiniu būdu, tačiau norint, kad mišinys susimaišytų, užtruks šiek tiek elastingumo tepalas. Būtinai gerai išmaišykite, kol standus tešlos formos, apie 100 smūgių.)
- Atskirame dubenyje sušaldykite visus tikslius miltus ir miltų miltus, kol gerai sumaišysite. Naudojant elektrinį maišytuvą, sumaišykite vidutiniu ir žemu greičiu su kreminiu margarinu, kol susidarys standus tešlas.
- Padažykite tešlą į diską, tada įpakuokite į plastiko paketą arba pergamentinį popierių ir šaldykite šaldytuve maždaug 15-20 minučių. arba kol labai šalta. Jūs taip pat galite šaldyti tešlą šaldytuve maždaug 2-3 valandas, jei nesate skubota.
- Paruoškite plokščią, švarų paviršių, lengvai dulkinkite, naudodami pjaustytus arba universalius miltus. Išmaišykite atšaldytą tešlą ant mažai išplauto paviršiaus, kol tešla yra maždaug 1 / 4-1 / 2 colio storio. Iškirpkite slapukus naudodami savo mėgstamų formų slapukų pjaustytuvus. Manau, kad paprastos geometrinės figūros geriausiai veikia su šia tešla.
- Papuoškite išpjaustytus slapukus su saldainiu padengtos pankolio sėklos ir kitų veganų purškimo, jei norite. Padėkite slapukus apie 2 cm atstumu nuo paruošto slapuko lapo ir ant savo krosnies vidurio stovo.
- Kepti įkaitintoje krosnyje 7-8 minučių arba iki šiek tiek aukso rudos ir kvepiančios. Mažiau kepimo laiko reikės mažesniems slapukams.
Laikyti sandariame konteineryje iki 5 dienų.
| Mitybos gairės (vienai porcijai) | |
|---|---|
| Kalorijos | 85 |
| Bendras riebalų kiekis | 4 g |
| Sotieji riebalai | 1 g |
| Nesočių riebalų | 2 g |
| Cholesterolis | 0 mg |
| Natris | 142 mg |
| Angliavandeniai | 11 g |
| Maistinė lasteliena | 0 g |
| Baltymas | 1 g |