Deep-Fried Chilies Rellenos

"Chilies Rellenos" yra puikus skonio pojūtis, pagamintas iš skirtingų šilumos paprikos, kiaušinių ir Monterey Jack sūrio. Pradinis receptas vadinamas "poblano" čili pipiru, bet gali būti naudojamos įvairios rūšys chilies - anaheim, ancho ar liukas dažnai pakeičiami. Patikrinkite įvairių rūšių čili pipirų šilumos lygį ir pasirinkite tipą, kuris tinka jūsų tolerancijai. Patiekite su šiltomis miltų tortilijomis, meksikietiškais ryžiais ir šviežia pupelėmis, kad gautumėte autentišką patirtį.

Ko jums reikia

• 2 4-uncijos balionai sveiki žalieji čili
• 1/2 svaro Monterey Jack sūrio
• 1/2 puodelio miltų
• 3 kiaušiniai (atskiriami)
• 1 šaukštas vandens
• 3 šaukštus miltų
• 1/4 šaukštelio druskos
• 3 ar 4 puodeliai aliejaus (arba kiekis, reikalingas giliai kepti)

Kaip tai padaryti

1. Išmeskite čili ir supjaustykite plyšius kiekvieno šono pusėje, pasirūpindami, kad jie būtų vientisi.
2. Pašalinkite sėklą ir membraną.
3. Supjaustykite sūriu maždaug coliais trumpesniu už chilies ilgį ir 1/2 colio pločio ir storio.
4. Įdėkite sūrio lazdelės čiliose ir švelniai paspauskite puses, kad užplombuotumėte.
5. Įdėkite 1/2 puodelio miltų į indą ir kruopščiai padengdami kiekvieną čili pipirą.
6. Sumaišykite čili ant vaškinio popieriaus padengto slapuko lapo ir atvėsinkite valandą.

1. Kiaušinių baltymus sumaišykite iki galo.
2. Kitame dubenyje sumaišykite kiaušinių trynius, vandenį, 3 šaukštus miltų ir druskos; sumaišykite iki tolygiai.
3. Švelniai supjaustykite supjaustytus kiaušinių baltymus į trynio mišinį, kad tešlą.
4. Šildykite gruzdintuvę iki 375 F ir pridėkite aliejų kepimui.
5. Supilkite kiekvieną čili į tešlą ir įdėkite į lėkštuką.
6. Uždenkite česnaką iš lėkštuvės į karštą aliejų.
7. Kepkite maždaug 4 minutes, kol chilies yra pūsti ir auksiniai.

Daugiau Čilės pipirai receptai

Tiški čili mėsos su kepsnine padažu

"Chilies Rellenos Casserole"

Žalioji čili makaronai ir sūris

Mitybos gairės (vienai porcijai)
Kalorijos	246
Bendras riebalų kiekis	14 g
Sotieji riebalai	7 g
Nesočių riebalų	5 g
Cholesterolis	103 mg
Natris	592 mg
Angliavandeniai	18 g
Maistinė lasteliena	2 g
Baltymas	12 g

(Mitybinė informacija apie mūsų receptus apskaičiuojama naudojant ingredientų duomenų bazę ir turėtų būti laikoma sąmata. Individualūs rezultatai gali skirtis.)