Šie pikantiški žolelių ir bekonų mielių ritiniai - tai gaivus kepsnių ir žolelių derinys, puikiai tinka valgyti vakarienei, formuoti ir kepti kaip sumuštiniai kepsniai. Jie neįtikėtinai gardūs.
Iškepkite žolelių ir bekonų ritinius, skirtus šventiniams patiekalams ar sekmadienį vakarienei, arba paverskite juos kepintais pietums ar sumuštiniais pusryčiais.
Ko jums reikia
- 1 apvalkalas aktyvus sausas mieles (2 1/4 arbatinius šaukštelius)
- 1/4 puodelio šilto vandens (apie 110 F)
- 1 puodelis pieno (kambario temperatūra)
- 1/4 puodelio granuliuoto cukraus
- 1 1/4 arbatinius šaukštelius druskos
- 1/2 šaukštelio česnako miltelių
- 1/2 šaukštelio saliero druskos
- 4 šaukštai lydyto sviesto
- 1/4 arbatinio šaukštelio džiovintos lapinės čiobrelių
- 1/4 arbatinio šaukštelio džiovinto sumušto rozmarino
- 1 didelis kiaušinis
- 3 1/2 puodeliai
- universalus miltai, 16 uncijų (plius daugiau minkymo)
- 1 šaukštas suminkštintas sviestas (dubuo)
- 6 - 8 juostelės bekonas (virti, nusausinti, susmulkinti (maždaug 1/3 puodelio susmulkinti))
- 1 kiaušinis (ir 1 šaukštas vandens, už
- kiaušinių plovimas )
Kaip tai padaryti
- Į puodelį ar nedidelį dubenį mieles ištirpinkite 1/4 puodelio šilto vandens; atidėti.
- Didelėje maišymo dubenyje sumaišykite pieną, cukrų, druską, česnako miltelius, salierų druską, lydytą sviestą, čiobrelių, rozmarinų, kiaušinių ir 2 puodelius miltų. Pridėti mielių mišinį. Sumaišykite, kol sklandžiai naudojate maišytuvo šluostę ar mentę. Išmaišykite likusius miltus ir bekoną.
- Tešlą perpilkite į skaldytą paviršių ir sumaišykite 8-10 minučių, kol tešla bus lygi ir elastinga. Arba naudokite standų maišytuvą su tešlos kablys.
- Padrąsinkite sviestu dideliu dubeniu. Sumaišykite tešlą į rutulį ir padėkite į dubenį. Pasukite, kad padengtumėte sviestą visomis pusėmis.
- Uždenkite dubenį plastikiniu apvalkalu ir tešlą pakelkite šiltoje, be laidumo vietoje maždaug 1 1/2 valandos arba iki dvigubo tūrio.
- Išstumkite tešlą ir supjaustykite į 24 vienodus gabalus. Virtuvės skalė yra puikus būdas išlaikyti juos net dydžiu. Suformuokite gabalus į sklandžius, tausius rutulius. Sureguliuokite riebalų keptuvėje. Uždenkite lengvą virtuvę rankšluosčiu ir leiskite ritiniams pakilti maždaug nuo 45 minučių iki 1 valandos arba iki beveik dvigubai daugiau.
- Lengvai sutepkite 13x9x2 colio kepimo skardą. Šildykite orkaitę iki 400 ° F
- Puodelyje šaukštelis sudrėkina kiaušinį ir 1 šaukštą vandens, kad nuplautų kiaušinių. Švelniai nuplaukite kai kuriuos kiaušinių plovimo mišinius per kiekvieną ritinį prieš pat kepimą.
- Kepkite rulonus maždaug 15-20 minučių arba iki aukso rudos spalvos. Kai baigsite, ritės turėtų būti registruojamos nuo 185 F iki 190 F.
Ekspertų patarimai
- Jei paprastai kepsite savo bekoną, pabandykite jį kepti. Yra mažiau netvarka ir purškimo, ir jūs neturite nieko daryti, bet laukti orkaitės laikmatis.
- Kaip Kepti Bacon
Tau taip pat gali patikti
| Mitybos gairės (vienai porcijai) | |
|---|---|
| Kalorijos | 133 |
| Bendras riebalų kiekis | 7 g |
| Sotieji riebalai | 3 g |
| Nesočių riebalų | 3 g |
| Cholesterolis | 54 mg |
| Natris | 469 mg |
| Angliavandeniai | 15 g |
| Maistinė lasteliena | 1 g |
| Baltymas | 4 g |