Paaiškinimai apie galiojimo laiką nėra privalomi visuose produktuose
Daugelyje supakuotų maisto produktų yra tam tikros rūšies galiojimo datos, pardavimo datos ar naudojimo datos, ant kurios yra indas. Tai, kas reiškia šias datas, yra paini, ir jums gali kilti klausimas, ar reikia išmesti produktą, ar jis yra saugus valgyti.
Jums gali būti nustebintas, kad sužinosite, kad JAV federaliniai įstatymai nereikalauja pažyma, išskyrus mišinius kūdikiams ir kūdikiams skirtus maisto produktus, kurie turi būti pašalinti iš rinkos iki jų galiojimo pabaigos datos.
Gaivumo pažintis ir terminai yra savanoriški gamintojų, išskyrus pieno produktus ir mėsą kai kuriose valstybėse.
Parduotuvėse nėra teisiškai reikalaujama pašalinti pasenusius produktus iš jų lentynų. Siekiant užtikrinti, kad gausite šviežią produktą, būtina patikrinti pakuotes ir pasirinkti ilgiausią pasenusį produktą. Nors dauguma rinkų yra budrios dėl rotacinių atsargų, kai kurios iš jų nėra. Tinkamai sandėliuojamoje parduotuvėje naujausi daiktai bus lentynos gale arba po senesniais daiktais. Tai padeda parduotuvėje perkelti senesnes prekes.
Galiojimo terminų ištrynimo data
Šie terminai taikomi neatidarytoms prekėms.
- Geriausia, jei naudojate iki / iki datos : USDA maisto saugos inspekcijos tarnyba pageidauja, kad ši formuluotė būtų tokia, kokią jie mano, kad vartotojams tai lengviausia suprasti. Šiuo terminu pabrėžiant geriausią kvalifikaciją, tai reiškia, kad produktas turėtų išlaikyti maksimalų šviežumą, skonį ir tekstūrą, jei jis bus naudojamas iki šios datos. Tai nėra pirkimo ar saugos data. Po šios datos produktas pradeda blogėti, nors jis vis dar gali būti valgomas. Tarpinių gamintojų asociacija ir Maisto rinkodaros institutas taip pat palankiai vertina šias sąlygas, o ne "pasibaigia" arba "parduoda".
- Naudoti pagal datą : šis terminas turi panašią reikšmę "geriausia, jei ji naudojama". Tai reiškia, kad produktas bus geriausių savybių, jei bus naudojamas iki nurodytos datos. USDA pageidauja, kad gamintojai pridėtų "labiausiai" prie šios frazės.
- Galiojimo pabaigos data : kai kuriose valstybėse mėsos ar pieno galiojimo laikas baigiasi. Tokiais atvejais geriausia nenaudoti produkto prieš nurodytą datą. Dėl kitų daiktų gamintojas gali tai naudoti vietoj "geriausio, jei naudos", ir produktas gali būti pasenęs arba prarasti skonį. Kruopščiai patikrinkite, ar nėra sugadinimo požymių.
- Perkėlimo data ar data : ši data naudojama gamintojai, norėdami pasakyti grocers, kada pašalinti savo gaminį iš lentynų, bet apskritai vis dar yra tam tikros laisvės namų naudojimui. Pavyzdžiui, pieno dažniausiai yra parduodama, tačiau pieno dažniausiai vis tiek yra geras mažiausiai savaitę po šios datos, jei jis tinkamai atšaldomas.
- Garantuota nauja diena : ši data dažnai naudojama greitai gendančioms kepamoms prekėms. Pasibaigus šiai dienai gaivumas nebeužtikrinamas, nors jis vis dar gali būti valgomas.
- Pakuotės data : ši data buvo pakuojama ir daugiausia naudojama konservuotų ar dėžutėje esančių prekių. Paprastai tai yra užšifruoto kodo forma, kurios nėra lengva iššifruoti. Jis gali būti koduojamas pagal mėnesius (M), dieną (D) ir metus (Y), pvz., YYMMDD arba MMDDYY. Arba ji gali būti koduojama naudojant Julian (JJJ) numerius, kuriuose sausio 1 d. Bus 001, o gruodžio 31 d. - 365. Dar labiau sukarpytuose koduose raidės nuo A iki M (be raidės I) dažnai priskiriami mėnesiams, o A yra sausio ir M yra gruodis, plius skaitmeninė diena, arba prieš ją, arba po jos - skaitiniai metai.
Datos tikrinimas pirkdami maistą
Pašalinti maisto atliekas yra pagirtinas, tačiau taip pat turite užtikrinti gerą maisto saugą. Naudokitės šiais patarimais, kad kuo geriau išparduotumėte maistą.
- Perkant maisto produktus visada patikrinkite galiojimo pabaigos datą. Ateityje pasirinkite tinkamiausią datą, kad būtų pasiektas optimalus tinkamumo laikas.
- Naujesni paketai gali būti užpakalinėje arba palaidoti. Priklausomai nuo to, kaip greitai jūs naudosite elementą, gali būti verta kasti naujesnį produktą, tačiau įsitikinkite, kad jis pakartotinai susikaupęs.
- Nepriklausomai nuo galiojimo pabaigos, neatsižvelgiama į skardines, kurios yra ištemptos ar išsipūstančios iš siūlės. Taip pat reikėtų vengti džiovintų skardinių.
- Daugelio kepimo mišinių sudėtyje yra dehidratuotų riebalų, kurie gali pasidaryti riešo su laiku arba raugintojai, kurie gali prarasti savo potenciją. Patikrinkite datą.
Maisto saugojimas po pirkimo
Pasinaudokite šia taktika, kad jūsų maistas išliktų geriausias kokybės ilgiausiai.
- Gaukite maisto namus greitai iš parduotuvės ir į tinkamą saugyklą.
- Paimkite patarimą nuo grocers ir pasukite savo atsargas namuose. Užuot bandę iššifruoti skrybtinius kodus ant skardinių, naudodami žymeklį nurodykite pirkimo datą skardinėse ir supakuotuose maisto produktuose, kad padėtumėte įvertinti jų amžių.
- Kai atidaroma, daugelis šių datų paseno, nes turinys tapo greitai gendantis. Patartina naudoti produktus kuo greičiau po atidarymo.
- Būtinai uždarykite dangtelius, esančius dengtoje talpykloje (ne gali) ir naudokite per 3-5 dienas.
- Kai kurie konservuoti produktai (pvz., Pagardai ir marinuoti daiktai), jei jie bus šaldomi, vis tiek išliks ilgaamžiškumu. Daugumoje prieskonių, esant būtinybei, bus atidarytas šaldytuvas, todėl atsargiai patikrinkite pakuotę.
- Optimali konservuotų produktų laikymo temperatūra yra 65 F. Didesnė laikymo temperatūra gali sutrumpėti iki 50 procentų.
- Dauguma konservuotų gaminių gali būti laikomos iki vienerių metų optimaliomis temperatūromis. Per šešis mėnesius turėtų būti naudojami citrusiniai vaisiai, vaisių sultys, marinuoti agurkai, paprikos, rauginti kopūstai, žaliosios pupelės, šparagai, runkeliai ir visi pomidorų produktai. Jei vasaros karštis jūsų virtuvės temperatūrai pakyla iki 75 F arba aukštesnė, netgi trumpam laikui, pusę išpjaukite.
- Konservai niekada negali būti sušaldyti į kaną ar indelį. Išplėtimas gali padalinti kanalo siūles arba sulaužyti stiklinį indą.
- Paprastai konservuotų stiklinių maisto produktų galiojimo laikas yra ilgesnis. Tačiau jie turi būti laikomi tamsoje, nes šviesa gali paspartinti natūralias chemines reakcijas.
- Išnagrinėkite celiuliozės, plastiko ir dėžutės pakuotes, kad įsitikintumėte, jog jie nėra įtrūkę ir neplėšiami. Kai prasiskverbia plomba, pakenks turinio vientisumas.
Apatinė linija yra pasitikėti akimis ir nosine. Jei jis atrodo blogai arba blogai kvapas, išmeskite jį.