Kiekvienas metodas sukuria skirtingą tekstūrą
Nieko nėra geriau nei lygios ir kreminės bulvių košės. Bet jūs galite nustebinti, žinodami, kad tai nėra riebalų papildai, tokie kaip sviestas ar grietinėlė, kurie sukuria purus, plaktą gėrį. Tai yra būdas, dėl kurio bulvės sunaikinamos - arba išpjautos arba sumušamos - tai užtikrina idealų šio labiausiai mylėtojo puselės patiekalą.
Ar turėtumėte bulvių pjaustyti ar ryžius? Atsakymas priklauso nuo jūsų pageidavimų, pvz., Ar naudojate bulves su neapdorotu kiaušinėliais, ar įrankis jaučiasi geriau jūsų rankose.
Jei norite, kad jūsų bulvių koše būtų dedama žievelė (tiek maistui, tiek todėl, kad nenorite, kad būtų pridėtas papildomas užduoties pašalinimas), švilpimas yra kelias. Galite įdėti negrauvertes bulves geresniame, bet po kiekvienos partijos reikės nuosekliai pašalinti žieveles iš vidaus. Naudojant tiek geresnį, tiek švelnintuvą reikia daug darbo, taigi nė vienas įrankis nėra spartusis.
Naudojant sodrintą bulvėmis
Dauguma ekspertų rekomenduoja naudoti kokybiškesnes bulves su bulvių koše. Virtos maistinės bulvės priversimas per smulkesnes skylutes suteikia ryžių dydžio bulvių gabaliukus (vadinasi, pavadinimą), o oras, kuris yra įjungtas spaudžiant, prisideda prie šviesaus pūlingumo. Geresnis yra bunkeris, kuriame įdedate bulvę ir stūmoklį, kurį nuspausite, kad išpjaustumėte bulvę.
Kietiškesnė alternatyva yra maisto gamykla, kuri yra rankine mašina, kuri maitina maistą per mažus skylės sietu.
Jei neturite geresnio ar maisto gamyklos, galite pasimatuoti su žarneliu, naudodami didelio šaukšto nugarą ar mažesnį dubenį su netgi spaudžiamu spaudžiant bulves. Tai užima daugybę jėgų, tačiau jis veiks. Tiesiog neleiskite šio proceso maisto procesoriaus - jūs guminės bulvių koše .
Naudodamiesi švilpiko
Nebuvo įmanoma gauti lengvų ir erdvių bulvių koše su šašlykėnų, bet jūs galite pasiekti šilkinę tekstūrą. Kad tai padarytumėte, turėsite būti metodiku, kai naudojate bulvių sumuštinį. Jums reikia sugebėti vienu metu judėti paspaudžiant ir sukant, o jūs įsitikinsite, kad jūs sumaišysite visus potvynio kraštus, o trūksite jokių sričių. Įsitikinkite, kad jūsų bulvės yra visiškai virtos ir prireikus pridėkite šiek tiek skysčio, kad judėtumėte proceso metu.
Vaškinės bulvės vis tiek išlaiko daugiau tekstūros, netgi apdorojant jas geresne. Dauguma žmonių nori paprasčiau supjaustyti ar sudaužyti vastines bulves ir mėgautis bulvių skonio gabalais. Nepriklausomai nuo naudojamos bulvių rūšies , įsitikinkite, kad virtos bulvės visiškai išleidžiamos iš vandens. Po to grįžkite nusausintomis bulvėmis į puodą ir šilumą, švelniai sumaišant, išvalykite likusį drėgmę, kol išmaišoma arba išpjaustoma.