Alaus gerbėjai dažnai girdi apologetinį komentarą: "Aš tiesiog tikrai nemėgstu alaus".
Tai galima parodyti, kad gali mėgautis alumi. Yra keletas gėrimų, kurie turi tokias labai įvairias savybes. Vienintelė problema yra tai, kad jos dar nepasiekė tinkamo alaus.
Pradėkite nuo klausimų, kokių gėrimų ji nori. Tada, remdamasis šia informacija, aš siūlau jai alaus, kad jai galėtų patikti.
Nesvarbu, ar ji bando juos, priklauso nuo jos. Štai keletas pavyzdžių.
Vynas
Vynas paprastai yra pirmasis gėrimas, apie kurį aš klausiu. Ir atrodo, kad geriausiai nori gerti dauguma nealkoholinių gėrimų. Jei ji mėgsta saldus, vaisių skonio vynus, tuomet lengva pasiūlyti vaisių alų. Daugelis burokėlių siūlo tam tikrą vaisių alaus formą, paprastai kviečių ale su kažkuo panašaus aviečių. Aš taip pat dažnai nukreipia ateities alaus mėgėją į lambicus, kurie yra ne tik vaisiniai ir dažnai linkę link saldumo, bet taip pat turi sudėtingą jų skonį, kurį pripažins vyno mėgėjas. "Lambics" taip pat dažnai supakuojami šampano tipo buteliuose, suteikiant vyno mylėtojui komfortą, kad jis yra kokybiškas produktas, susiejant jį su mėgstamu vynu. Žinoma, tai kvaila, bet alus dažnai turi didžiulę mūšį kovoti su vyno gėrimais. Ne tik jie nemėgsta šviesių lagerų stilių, kurie dominuoja rinkoje, bet jie taip pat linkę galvoti apie alų kaip žemesnį gėrimą vynui.
Pakuotė padeda sumažinti šį supratimą.
Ne taip lengva pasiūlyti alaus sausų vyno mėgėjams. Aš dažniausiai klausiu apie kitus gėrimus, pavyzdžiui, kokteilius ar kavą. Remdamasis šiais atsakymais galėčiau pasiūlyti keletą mažiau saldžių Belgijos alaus stilių arba galbūt kai kurių didelių, tamsių alaus stilių, pavyzdžiui, "Imperial stout" arba "Baltic porter".
Kai kurios Amerikos stiliaus versijos yra gana hoppy ir geriausia vyno mėgėjams vairuoti nuo pernelyg hoppy alaus. Aš nesakau, kad jie negali mėgautis super hoppy alaus, bet tai nėra gera vieta pradėti.
Kava
Kava yra dar vienas puikus būdas įvertinti, kokio tipo alaus būsimasis alaus mėgėjas turėtų. Natūralu, kad yra lengva eiti į - kavos alų . Yra tikimybė, kad kavos girtuokis galės mėgautis alumi, pagamintu kavos. "Stout" yra dar vienas stilius, kurio akcijos tokios pačios kaip kavos. Vis dėlto siūlydamas, kad pasipūtęs, dažnai pasireiškia stipri, neigiama reakcija. "O tu galvoji kaip Guinness? Aš tai padariau. Tai nepatinka. "
Man patinka Guinnessas pakankamai gerai, bet tai yra labai blogai, kad toli gražu yra geriausiai žinomas pavyzdys. Jis turi neįprastą skonį, kuris nėra pasidalijamas tarp daugelio kitų stout stilių. Daugelis jų yra minkštesni ir labiau subtili, nei Guinness. Kavos geriamasis, naudojantis cukrų ar grietinėlę, gali mėgautis saldžių, apvalių skonio stiliumi, pavyzdžiui, pieno storu arba austrių storu.
ESB yra dar vienas stilius, kurį galės mėgautis kavos girliams, ypač tiems, kurie nori "Starbucks" tokius kavos gėrimus kaip kapučino ar latte. ESB, ypač britai, gaminami iš didelių skonių ir paprastų apynių.
Skonio profilis nėra identiškas šių kavos gėrimų uždegimui, skrudinimui, bet jie yra vienodai malonūs.
Kokteiliai
Gaivieji gėrimų mišrūnai yra lengviausia, dėl ko galima pasiūlyti alų. "Mixology" menas nėra panaši į alaus receptūros kūrimą. Ingredientai yra vertinami dėl jų saldumo, rūgštumo ir kartumo laipsnio, taip pat kaip jie jaučia liežuvį. Jie yra matuojami ir derinami taip, kad pasiektų pusiausvyrą arba sustiprintų arba sumažintų tam tikrą skonio tipą.
Taigi, panašiai kaip saldūs, vaisinio vyno mėgėjai aukščiau, gėrėtojai saldžių vaisių kokteiliai patiks vaisių alų ar ėriukų. Tiems, kurie nori daugiau rūgščių kokteilių, yra keletas rūgščių alų, kurių patirtis. Labiausiai rūgštus yra "Berliner Weisse", šviesiai spalvotas alus su daugybe putojančių ir labai pyrago skonio.
Neišdirbtas ėriukas taip pat yra gražus, rūgštus alus. Ieškau lambic.
Tai yra tik keletas idėjų, kaip gauti nealkoholinių gėrimų, norėdami išbandyti alų. Tai yra geras pokalbis, nes jis gali paskatinti alų galvoti apie alų kaip apie blyškesnį lagerį, kuris pastarosiose kartose nustatė alų. Žmonės supranta, kad alus yra kur kas daugiau nei tuo, tuo labiau jie palaikys vis didėjančią amatų alaus rinką.