Tai gražiai pauktos bulvių salotos gaminamos su bekonu ir smulkintomis daržovėmis.
Majonezo padažas yra pagardintas keletą šaukštų raudono vyno acto ir šiek tiek supjaustytų daržovių. Rekomenduojama mažai krakmolo raudonai apkeptos bulvių ar žiurkėnų, nes jie ypač gerai išlaiko savo formą.
Ko jums reikia
- 2 svarai bulvių (raudona oda)
- 6 juostelės bekonas
- 1/4 puodelio smulkiai supjaustyto svogūno
- 1/4 puodelio smulkiai pjaustytų salierų
- 1 žiurkėlis (smulkiai pjaustytas)
- 2 šaukštus smulkiai pjaustytų petražolių
- 1 arbatinis šaukštelis druskos arba skonio
- 1/2 šaukštelio šviežiai maltų juodųjų pipirų (arba pagal skonį)
- 2 šaukštai raudono vyno acto
- 2 šaukštai augalinio aliejaus
- 1 puodelis majonezo
Kaip tai padaryti
- Nulupkite (arba palikite nuriebalintą, jei norite) ir bulvių kubą. Įdėkite juos į didelę puodą ir uždenkite vandeniu. Įpilkite apie 1 arbatinį šaukštelį druskos į vandenį ir išvirkite aukštą šilumą. Sumažinkite šilumą, padėkite indą ir virkite 15 minučių arba kol bulvės bus šakutės. Visiškai ištuštinkite ir visiškai palikite bulves su dangteliu.
- Tuo tarpu kepkite keptuvę į keptuvę vidutinio karščio metu, kad jis būtų traškus. Pašalinkite į popierinius rankšluosčius. Kai bekonas atšaldomas, susmulkinamas ir atidedamas.
- Didelėje dubenyje sušaldykite bulves su svogūnu, salierais, marinatu ir petražolėmis.
- Mažame dubenyje sumaišykite majonezą su actu, aliejumi, druska ir pipirais, pagal skonį.
- Įpilkite padažą į bulvių mišinį ir švelniai išmeskite. Pabarstykite su susmulkinto šonine. Uždenkite dubenį ir atvėsinkite iki tarnavimo laiko.
Patarimai
Į bulvių mišinį supjaustykite supjaustytus kietai virtus kiaušinius arba supjaustykite griežinėliais keptais keptais kiaušiniais.
| Mitybos gairės (vienai porcijai) | |
|---|---|
| Kalorijos | 426 |
| Bendras riebalų kiekis | 33 g |
| Sotieji riebalai | 5 g |
| Nesočių riebalų | 10 g |
| Cholesterolis | 18 mg |
| Natris | 842 mg |
| Angliavandeniai | 28 g |
| Maistinė lasteliena | 3 g |
| Baltymas | 5 g |