Tailando kokosų sriuba yra paprastas ir kvapnus vegetariškas ir veganiškas sriubas, pagamintas iš azijiečių ingredientų ir kokoso pieno bazės, kuri yra daug skiriasi nuo įprastų sultinio daržovių sriubų.
Skonis pagamintas iš skaniai aštrus ir kvapus Tailando ingredientų derinio: raudonųjų paprikos, imbiero, citrinžolės ir kalkių.
Šis Tailando kokosų sriubos receptas yra tiek vegetaras, tiek veganas . Visos sudedamosios dalys yra be glitimo, išskyrus daržovių sultinį, kuris gali arba nebūti be glitimo. Jei perkate daržovių sultinį, patikrinkite ingredientų sąrašą, nes daugelis turi priedų, kurių sudėtyje yra paslėpto glitimo. Arba pagaminkite savo namudinį daržovių sultinį , kad galėtumėte būti tikri, kas jame yra.
Ko jums reikia
- 1 šaukštai alyvuogių aliejaus
- 3 gvazdikėlių česnakai (malta)
- 1/2 raudonojo svogūno (supjaustytas)
- 1 morkų (supjaustyta plona)
- 1 puodelis šitakiko grybų (supjaustytas)
- 2 mažos raudonos paprikos (malta arba 1 jalapeno pipirai)
- 1 1/2 puodeliai daržovių sultinio
- 1 kokoso pieno (12 uncijų)
- 5 - 6 plonų griežinėlių imbieras (arba galangalinis, jei turite)
- 5 - 6 1-colių skiltelės citrinžolės
- 1 kalkių (sulčiaspaudė)
- 16 uncijos tofu (1 pakelis tofu, supjaustytas į 1 colių kubelius)
Kaip tai padaryti
- Pirma, didelėje sriuboje ar atsargoje laikykite sviestą, česnaką, pjaustytus morkas ir šitakė grybus aliejuje tik keletą minučių, kol jie bus lengvai virti; neperkaukite
- Sumažinkite šilumą iki žemo ir pridėkite daržovių sultinį, kokoso pieną, griežinėlio imbierą, citrinų žolę, tofu ir sultis iš vienos kalkių.
- Kepkite mažą ugnį mažiausiai 15 minučių. Prieš patiekiant išmaišykite šviežią kapotų cilindro.
- Mėgaukitės savo vegetarišku tajų kokosų sriuba!
Variacijos
Norite, kad ši kokosų sriuba būtų dar viena pilna patiekalo? Tiesiog pridėkite papildomų tofu ir daržovių (pabarstykite garstytus brokolius, žiurkių žiedlapius, žiedinius kopūstus ar paprikos pipirmėčius) ir patiekite kartu su kai kuriais vėsiais baltais arba rudais ryžiais, o gal netgi kai kuriais quinoa , jei norite.
Nors šis Tailando kokosų sriubos receptas reikalauja šitakė grybų ir morkų, beveik bet kokia daržovė padarys. Man patinka brokoliai ir pomidorai kokoso sriuboje. Jūs taip pat galite pasirinkti naudoti sauteed tofu šiame kokoso daržovių sriuba recepte.
Tailando patiekiami vegetariški valgiai namuose?
Patikrinkite šį pilną lengvų vegetariškų ir veganų tajų maisto receptų sąrašą, pakankamai paprastą bet kokiam namų virimui, įskaitant tajų karis, daržovių sateją, daugybę makaronų, sriubų, pavasario ritinius ir dar daugiau. Mėgautis!
| Mitybos gairės (vienai porcijai) | |
|---|---|
| Kalorijos | 624 |
| Bendras riebalų kiekis | 33 g |
| Sotieji riebalai | 20 g |
| Nesočių riebalų | 5 g |
| Cholesterolis | 0 mg |
| Natris | 389 mg |
| Angliavandeniai | 74 g |
| Maistinė lasteliena | 9 g |
| Baltymas | 23 g |