Šiais metais, kaip apie "Chocolate Fondue Party" Valentino dienai? Padaryti fondiu taip paprasta, yra stebina. Pasirinkite savo mėgstamą šokolado drožlių markę, nes skonis bus itin svarbus gatavam panardinimui. Taip pat galite naudoti šokolado barus, tik supjaustykite jas prieš tirpstant. Stebėkite, kad šiluma išlieka žema - kitaip šokoladas gali atsiskirti ir gauti grūdėtumą, taip pat lengvai sudegins.
Jūs galite pamerkti įvairius dalykus į fondius: bananus, obuolius, kriaušes, apelsinų segmentus, braškes, makadus, pyragas ar bananų duonos kubelius, slapukus , biscotti ... jūs ir vaikai gali turėti gana gerą laiką sužinoti, ką tarnauti su jūsų šokolado palaima. Rasti keletą puikių patiekalų ar pyragų, kad pateiktumėte savo pasirinkimą, ir įsitikinkite, kad turite keptuves, išvalyti metalą (jei turite fondiu puodą, dažnai jis ateina su skirtingomis spalvomis, taigi kiekvienas gali stebėti, iš kurio jo ar tik išleiskite kai kuriuos vienkartinius medinius iešmai, o tai yra garantuotas vaikas , o auginami vaikai taip pat nebus liūdni. Jei turite mažesnę grupę, receptą lengva pjaustyti.
Ko jums reikia
- Šokolado fondas:
- 2 puodeliai stiprus kremas
- 24 uncijos pusiau lieso šokolado drožlių arba kapotų pusiau šokolado sruogos (žr. Pastabą)
- 1 šaukštas gryno vanilės ekstrakto
- Kartoti (pasirinkite pasirinkimus):
- supjaustyti bananai
- supjaustyti obuoliai
- griežinėliais kriaušės, apelsinų segmentai
- braškės
- zefyrai
- pyragas arba bananų duonos kubeliai
- slapukai
- Graham krekeriai
Kaip tai padaryti
- Jei turite fondiu puodą, paruoškite jį pagal gamintojo instrukcijas ir nustatykite jį ant stendo.
- Į didelę padažą vidutiniškai mažai šilumos, šilkite grietinėlę iki karšto, bet ne smirdamas. Įdėkite šokoladą ir maišykite, kol ištirps ir sklandžiai. Nuimkite nuo karščio ir maišykite vanilėje. Supilkite šokolado fondius į fondių puodą ir nustatykite jį per šilumą (jei neturite fonduoto puodo, galite tiesiog įdėti puodą ant stalo, perspėti visus, ypač vaikus, kad puodelis yra karštas. labai mažai šilumos, jei reikia). Patiekite su visais pasirinktais žirklėmis.
Pastaba:
- Jei ieškote intensyvesnio šokolado skonio, galite naudoti vietoj pusiau lieso šokolado. Didžiąją dalį "Semisweet" ir "bittersweet" galima kepti kepant, priklausomai nuo asmeninių pageidavimų. Sumanūs "Better Homes & Gardens" žmonės paaiškina skirtumą:
- Bittersweet šokoladas yra ne mažiau kaip 35% gryno šokolado su nedideliu pridėtu cukraus kiekiu. Europoje jis gali būti pažymėtas tamsiu šokoladu. Dažniausiai - bet ne visada - tamsesni ir mažiau saldūs nei pusiau saldūs.
- Konkretus saldumas ir spalvų intensyvumas priklauso nuo gamintojo receptų ir kakavos pupelių šaltinių. Jis gali būti naudojamas kepimui ir tiesioginiam valgymui.
- Pusiau šokoladas taip pat yra ne mažiau kaip 35 proc. Gryno šokolado, tačiau jis pridėjo kakavos sviestą ir paprastai šiek tiek daugiau cukraus. Tai labiausiai universalus šokoladas, ir jūs pamatysite, kaip jis vėl ir vėl reikalingas įvairiuose kepimo receptuose. Tai yra daugybe formų, tokių kaip blokas, diskai, aikštės ir lustai. Jis taip pat gali būti naudojamas kepimui ir valgymui.