Nieko neatsako už komforto maistą, pavyzdžiui, puodą kepant šaltoje dieną. Tai lengva padaryti olandų krosnyje ir net paprastesnė crockpot. Šis receptas, kuris gamina patiekalus iš jautienos sultinio ir itališkų salotų padažų mišinio, sukuria gerai išpilstytą keptuvėlį, kuris yra gražus pokytis iš klasikinio skonio. Tai puikus puodelis keptas sumuštiniams.
Sūrio skrudinimas ne tik padidina skonį, bet ir pagerina mėsos tekstūrą ir spalvą. Jei esate trumpas laikas, eikite į priekį ir praleiskite žingsnį "prisukti".
Kokie mėsos gabalai geriausiai tinka kepimui? Džiovintos kepsnys pagal apibrėžimą ilgą laiką virtos mažu šilumos kiekiu, priklausomai nuo to, kokį metodą naudojate. Tai reiškia griežtesnius gabalus, kurių negalėjote valgyti, jeigu juos pagaminsite trumpam laikui. Šie gabalai po sulaužytos valandos pasirodo sultingi ir kvapnūs. Jie labai nebrangūs ir paprastai apima daugiau nei vieną valgį, todėl jie puikiai tinka šeimoms.
Pjaustymui, kurį reikia ieškoti, yra kepsninė, kepta be kaulo, kepsninė su keptuvėliu, kepta kepta kepta pele, kepta septynių kaulų kepsnys, krūtininė arba apvalia kepsnine.
Ko jums reikia
- 1 be kaulo keptuvėlio arba apvalios kepsnys arba krūtinys (nuo 3 iki 4 svarų)
- Dash juodieji pipirai
- 2 šaukštai alyvuogių aliejaus (arba augalinio aliejaus arba, jei reikia)
- 1 (1 uncija) paketas au jus mix
- 1 (1/2 uncijos) pakuotė "Good Seasons" Italijos salotos padažu
- 1 (10,5 uncijos) gali suskaidyti jautienos sultinį
- 1/2 sriuba gali gerti
Kaip tai padaryti
- Išskalaukite jautiena abiejose pusėse druska ir pipirais.
- Alyvuogių arba augalinio aliejaus įpilkite į sunkią keptuvę ir gerai iškepkite keptuvę iš abiejų pusių.
- Kepkite keptuvę lėtai viryklėje.
- Sumaišykite "au jus mix", itališkų salotų padažu, jautienos sultinį ir vandenį ir supilkite keptuvę.
- Uždenkite ir virkite mažai 8-10 valandų arba kol jautiena yra labai švelni.
- Patiekite keptuvę su daržovėmis arba supjaustykite ir padėkite į susmulkintus, kepintus sumuštinius bandelės.
Pasiūlymų teikimas
Įmaišykite visą svogūnus, bulves, morkas ir salierus prie valgomojo pabaigos, o jūs turite tradicinį pristatymą ir visą patiekalą.
Šiai itališko skonio padaže kepkite daržoves, o vietoj to eikite į Italiją ir padėkite spagečius, išpilstytus alyvuogių aliejuje ir česnakuose kaip pusę, kartu su cezario salotomis arba itališkomis salotomis su žalumynais, artišokais ir vinigrette padažu.
Arba iškepkite Aidaho ar Yukon auksines bulves ir patiekite su sviestu, grietine ir čederiniu sūriu, skaniu jautienos kepsniu. Kitos galimos pusės - laukiniai ryžiai; ryžių pilafas; arba laukinių, raudonųjų, rudųjų ir baltųjų ryžių mišinys; arba bulgur pilaf. Patiekite virtas ir prieskoniais žalias pupeles, brokolius, lima pupeles arba šparagus su ryžiais arba keptais bulvių kraštais. Įtraukite prancūzišką ar saldžią duoną į malonią vakarienę. Sausas raudonas vynas klasifikuojamas su jautienos kepsniu. Pabandykite didelį raudoną kaip malbecas, zinfandel, cavernet sauvignon arba mišinys, kuriame yra viena iš šių veislių.