Švelni, traškūs, skanūs, su tik reikiamu prieskoniu kiekiu, šie švieži Tailando salotų lapai sukurs vakarienę į kažką, ko laukiate. Jie taip pat lengva padaryti, ir reikia paminėti, kaip jie yra sveiki? Tiesiog užsidėkite šviežių salotų galvą, pageidautina keletą plačių, didelių lapų, tada sumaišykite įpilkite užpildą. Paprastas, kasdieninis valgymas čia yra būdas, kuriuo aš patiekiau šį patiekalą:
Aš įdėjau visą voką ant puodo laikiklio, esančioje stalo centre (jį aptarnaujantis vanduo palaiko užpildymą). Nustatykite atskirus lapus ant plokštės šalia jo. Supilkite nedidelį dubenėlį iš kapotų anakardžių. Tada papasakokite savo artimiesiems, kad kartu sukurtumėte savo apsiaustus. Ir jei jūs turite bet kurį savo stalą, kuris jį myli, aštrus, kitas patiekalas yra tajų čili padažas (visiškai neprivalomas). Dabar visi suvyniokite ir mėgaukitės!
Ko jums reikia
- 1/2 - 3/4 svarai jautienos arba bizono
- 1 galvos šviežios salotos (ieškokite plataus, tvirto lapo)
- 3-4 gvazdikėlių česnakai (malta)
- 3-4 žalieji svogūnai (supjaustyti)
- 1 piršto dydžio gabalas
- KANANGALINIS ARBA imbieras, supjaustytas į ploną, panašų į drožlių pavidalą ARBA tarkuotą
- 1/2 - 1 šviežios raudonos ar žalios čili (malta, prisitaiko prie skonio)
- 1 mažas žalias paprikas (supjaustytas)
- 1-2 puodeliai vyšnių pomidorų (supjaustyti pusiau)
- 1/3 puodelio šviežio baziliko (jei negalite rasti baziliko, šviežios mėtų yra puikus)
- 1/3 puodelio sauso skrudinto krakmolo
- 2 šaukštai daržovių aliejus
- Saldžiosios mėsos kepimui:
- 1 šaukštai
- žuvų padažas
- 1/4 puodelio sojos padažas
- 1 šaukštai Hoisin padažas
- 1 šaukštai rudas cukrus
Kaip tai padaryti
- Atskirkite salotų lapus ir nuplaukite. Pasivaikščiokite salotos vertikaliai ir įdėkite į šaldytuvą iki tarnavimo laiko.
- Su didžiuliu peiliu griežtai pjaustykite peiliu pjaustymo lentos. Įdėkite į nedidelį patiekalą.
- Sumaišykite visus "STIR-FRY SAUCE" ingredientus puodelyje. Nustatykite šalia viryklės.
- Šilkite wok arba didelę keptuvę aukšta karščiu. Kai karšta, nulupkite alyvą, tada pridėkite česnaką, svogūną, galangalą arba imbierą ir čili. Maišykite, kad išleistumėte kvapą (apie 1 minutę).
- Įpilkite jautienos. Kepkite 5-6 minutes. Sumaišydami kepkite, palaipsniui pridėkite iki pusės maišyto kepimo padažo.
- Įtraukite žalias pipirus ir dar keletą šaukštų. sumaišykite keptuvėlių padažu. Maišykite 2-3 minutes.
- Įpilkite pomidorų ir likusio stirnų kepimo padažo. Maišykite dar 2 minutes.
- Išjunkite šilumą. Švelniai supjaustykite baziliką ir pridėkite į voką. Sulenkti
- Skonio skonio tyrimas, jei pridedama daugiau žuvies padažų, jei nėra pakankamai kvapus. Jei esate per daug druskos pagal savo skonį, pridėkite daugiau laimo sulčių. Daugiau čili gali būti pridėta dar daugiau prieskonių.
- Norėdami įdėti apvyniojimus, paprasčiausiai paimkite salotų lapą, šaukštą šiek tiek kepkite į centrą, o viršuje - su pjaustytais šaligatviais (daugiau patarimų apie aptarnavimą žr. Mano įvadas aukščiau). Mėgautis!
| Mitybos gairės (vienai porcijai) | |
|---|---|
| Kalorijos | 155 |
| Bendras riebalų kiekis | 7 g |
| Sotieji riebalai | 2 g |
| Nesočių riebalų | 4 g |
| Cholesterolis | 25 mg |
| Natris | 501 mg |
| Angliavandeniai | 12 g |
| Maistinė lasteliena | 2 g |
| Baltymas | 11 g |